教你做滋補不上火的老鴨湯，特別適合體虛的人冬天常喝_美食料理

会搞笑的小姐姐

2023-05-04 16:04:16

藥膳老鴨湯

特點：補氣強身、增強體質免疫力（大補）

食材：老母鴨1隻、味精1小匙、鹽1小匙

藥材：當歸3片、枸杞1撮、黨參3節、茯苓6塊、熟地1塊、川穹1塊、白術1塊、香葉2片、破故紙4片、杜仲1片、桂枝4根、老薑1塊

制作步驟：

1、今天立冬小編傢買瞭兩隻老母鴨一隻鹵一隻燉，吃是不錯就是處理麻煩。拔毛中~~~

2、為什麼選擇老母鴨瞭，因為老母鴨的特性比較溫和適合全傢人尤其是老人、孩子把鴨子處理好後剁成中塊備用。

3、鍋燒水冷水入鍋倒入鴨肉汆水汆燙5分鐘，撈出清洗一下這樣湯頭會更清爽一些並能去除鴨子的肉騷味。

4、中藥材在中藥店就能買到

5、把鴨肉放入燉煲之中加入中藥材和老薑加入適量的水，大火燒開小火燉煮兩個小時即可。

6、食用之前加入少許的調味即可

小貼士：

1、這個藥方子並不僅限於鴨子，比如老母雞、鵝甚至是牛羊豬因為它是補氣補腎補體質的方子

2、鴨肉汆水一下能去除鴨肉的肉騷味

3、小火慢燉才能燉出美味

4、這是“藥膳”生病中或有特殊疾病者暫不要食用