天天食安行：甘肅沃德多舉措確保食品安全
民以食為天，食品安全關乎到每一個人的生命健康安全，所以，食品安全問題也一直以來就是全社會關註的焦點。作為食品企業，應該如何保證食品的安全，甘肅沃德食品有限公司為此做出瞭一個有益的嘗試，那就是天天食安行!
甘肅沃德食品有限公司成立於2019年7月，是上海沃德愛禮品牌管理有限公司投資控股的子公司。公司註冊資金3000萬元，地址位於蘭州市城關區靖遠路街道九州中路918號。公司主要以生產糕點、罐頭、預包裝食品、熱食類食品為主，代加工“LOVE GIFT愛禮”品牌糕點（面包、蛋糕、甜品、中點）等產品。
近年來，該公司始終註重食品安全，強化管理措施，加強對生產過程的監督和控制，建立瞭一套科學完善的食品安全管理體系，從源頭上控制食品安全風險。在生產過程中，應采取嚴格的質量控制措施。生產使用的原料全部由集團公司全球統一采購，來自歐洲、非洲、北美洲、亞洲、大洋洲等數十個國傢和地區甄選的高品質原料，確保高品質的產品。生產過程管控依照ISO9001標準及HACCP體系管理標準，全方位透明化監控生產過程。保證原料采購、生產加工、包裝運輸等環節中都要有相應的質量檢測程序和標準。
目前，該公司擁有10萬級空氣凈化系統，2020年4月通過瞭ISO9001（質量管理體系）、HACCP（危害分析與關鍵控制點體系）標準審核。結合7S管理，並通過一更、二更、清洗、浸泡、消毒、風淋等消毒措施，高清潔生產區域采用負壓差表監控，每半小時定時檢查。車間采用密碼門禁，員工刷卡進入工鞋區、更衣區，工鞋、工衣配備專用的臭氧消毒櫃。洗手消毒區配有幹手機，酒精消毒機，風淋室。所使用的設備幾乎均從歐洲及日本等地引進，更包括其先進的工藝標準及過程。
不僅如此，公司生產出的所有產品都可以準確無誤的記錄追溯、每一個環節的關鍵控制點都制定瞭相關的檢查檢驗措施。公司嚴格落實“五專”規定，專人采購、專庫儲存、專人領用，專用記錄，專用計量，確保食品添加劑絕對符合使用標準。生產現場每周、每日執行7S、定置化、區域色差標識等管理措施，幾乎天天食安行，保障過程安全和有序生產。並建立完善的食品追溯體系，以確保在生產過程中每個環節都能夠被追蹤。如果發生食品安全問題，可以通過追溯體系迅速找出問題源頭，采取措施加以處理。
與此同時，該企業還十分重視對員工的培訓和教育，提高員工的食品安全意識和素質，確保員工對食品安全規程的熟悉和理解。同時，食品企業應該加強對供應商和銷售商的培訓和教育，提高其對食品安全的認知和意識。為每一位消費顧客帶來潔凈、安全、健康、營養的美食。
正如該公司總經理李雪松所講的：從精挑細選的原料，到專業、嚴格的制作流程，我們希望用新鮮美味的烘焙產品和貼心的服務，讓消費者感受到濃濃的愛和幸福。