夏天多吃這種瓜，一排毒，二利尿，三消腫，鮮嫩營養又健康
大傢好，馬上就立夏瞭，氣溫變得炎熱幹燥，導致人體內的水分就會嚴重流失，還變的心煩氣躁，不愛吃飯。這時候的飲食就非常重要，俗話說：“春吃芽，夏吃瓜，中藥不用抓”，夏天的瓜果大量上市，應季蔬菜既便宜又好吃，還順應時節。建議大傢吃清淡一點，多吃含水分高的瓜菜，不僅能補水、祛濕氣，還能增進食欲。
夏天到底吃些什麼蔬菜好呢？下面小編給大傢推薦4種應季的瓜菜，現在吃口感營養剛剛好。
第一、黃瓜
黃瓜是夏天最常見的蔬菜之一，便宜還好吃，生吃、涼拌、炒著吃都可以。多吃黃瓜不僅能夠清熱解暑，還能利水消腫、護肝、抗衰老等。
推薦做法：黃瓜炒蝦仁
1.準備4根水果黃瓜，清洗幹凈，切去兩頭，在對半切開，把黃瓜瓤去除掉，這樣炒出來就不會出水，口感還更好，再切成1.5厘米厚的塊，像腰果形狀的，很漂亮，先放盤中備用。
2.在準備一些清蝦仁，把水分完全吸幹，放入碗中醃制一下，加入一點鹽、白胡椒粉去腥，用手抓勻後，放入一勺的食用油攪拌一下，放冰箱冷藏醃制20分鐘，再切點薑末備用。
3.把鍋燒熱，加入食用油，油熱後下入蝦仁，炒至蝦仁稍微有點變白的時候放入薑末，翻炒幾下炒出香味，再放入黃瓜翻炒幾下，然後倒點米酒，再放點鹽、白糖，撒些白胡椒粉，翻炒均勻，
4.再加入蒜末，淋入一些水淀粉勾個薄芡，淋點香油，撒入蔥花就完成瞭，出鍋裝盤。
一道黃瓜炒蝦仁就做好瞭，黃瓜口感清脆，蝦仁鮮美不縮水，營養又健康，大傢可以試著做一下。
第二、西葫蘆
西葫蘆具有較多的水分，具有解煩止渴、清熱利尿的功效，適合中老年人多食用，還可以增強體質，降壓，潤澤女性皮膚。
推薦做法：西葫蘆餅
1.準備西葫蘆一根，清洗幹凈，用刮板擦成細絲，胡蘿卜半根也刮成絲。
2.鍋中燒開水，加點鹽、食用油，倒入西葫蘆和胡蘿卜絲，焯燙20秒，控水撈出來倒進盆裡，用筷子抖一抖放涼，然後在裡面放入一勺蝦皮鹽，少許五香粉，淋一點食用油，將食材攪拌均勻，再打入兩個雞蛋，加入一勺面粉，攪拌到像這樣黏糊糊的狀態就可以瞭。
3.不粘鍋小火預熱，刷一層油，放入一團菜糊，用鏟子整理成小圓餅的形狀，攤薄一點，中火煎上一分鐘，底部凝固以後翻面，將另一面也煎一下。這個蔬菜餅特別好熟，煎至兩面金黃就可以出鍋瞭，
這樣的西葫蘆小餅就做好瞭，營養豐富，做法簡單，非常適合做早餐吃，喜歡的朋友可以收藏起來試一下。
第三、絲瓜
絲瓜被稱為美人瓜，它在一定程度上有抗過敏、養護皮膚、補充水分的作用。夏天很多人對楊絮過敏，這個時候就可以多吃一些絲瓜。夏天吃絲瓜還能清熱消暑、解煩悶。
推薦做法：絲瓜燒油條
1.準備兩根新鮮絲瓜，刮去外皮，洗幹凈之後，把絲瓜切成大小均勻的滾刀塊，放入大盆裡，加入一點小蘇打，倒入適量的清水，能夠去除絲瓜的苦澀味，還能夠使絲瓜翠綠不變色。
2.把小香蔥切成段，大蒜切成薄片，吃剩下的油條，切成均勻的小段，切好先裝到盤子裡面備用。
3.準備一個空氣炸鍋，把油條放裡面，也可以直接過油，用空氣炸鍋去烤，不吸油更健康，把油條烤至酥脆，裝到盤子裡面備用。
4.炒鍋裡面加入少許的食用油，油燒放入蔥蒜爆香，再把絲瓜放進來，快速的翻炒均勻。大約煸炒一分鐘左右，把絲瓜炒軟，加入鹽調味，一點白糖，少許雞精，半勺蠔油，再順著鍋邊淋入半勺生抽、醬油，快速的翻炒均勻，再淋入少許的清水，把絲瓜燉兩分鐘左右，
5.絲瓜熟透後，用水淀粉勾芡，把湯汁收到濃稠一些，然後下入油條，翻拌均勻，使食材充分的融合到一起，出鍋前再倒點香油，美味即成，出鍋裝盤，
這道美味的絲瓜燒油條就制作完成瞭，絲瓜滑嫩入味，油條酥酥脆脆的，特別的好吃。喜歡的朋友就試一試吧。
第四、苦瓜
苦瓜可以促進食欲、降血糖，還能美容；脾胃虛弱的人要註意少吃。很多人都受不瞭苦瓜的苦味，教你兩步去除苦味。這樣做出來的苦瓜清淡可口好吃，做法簡單，很受老人喜歡。
推薦做法：蒜蓉苦瓜
1.準備一根洗幹凈的苦瓜，把頭尾切掉，再切成兩半，用小刀切掉瓜瓤，接著把苦瓜斜切薄片，切好放一旁備用。
2.接下來把大蒜切成蒜末，放一旁備用。鍋中倒入適量的水，在水冒大量氣泡的時候，把苦瓜倒下去焯水，倒一點食用油，可以去掉苦瓜99%的苦味，苦瓜更容易熟，入味更快。倒入幾滴食用油，保持苦瓜翠綠，焯水不用太久，用漏勺把苦瓜撈出來放一旁備用。
3.鍋中倒入適量的油，油熱下入一半蒜末爆香，之後倒入苦瓜，翻炒均勻。加入適量的鹽、蠔油，翻炒30秒，放入水淀粉勾薄芡，再放入另一半蒜末，蒜末分兩次下蒜香味更濃。再翻炒個30秒就可以裝盤瞭，
一盤蒜蓉苦瓜就做好瞭，苦味基本沒有瞭，清脆下飯，增進食欲，喜歡就試試吧。
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