原創 為何腦梗逐漸增多？專家坦言：與肥肉無關，這東西可能才是禍首
導語：在《柳葉刀》神經病學子刊有數據現在，世界上每年有1730萬人確診為腦梗，其中就有551萬的新增腦梗患者是我國人，並且我國每年因腦梗死亡的人數竟達到179萬人。
腦梗患者在逐年增多，跟人們的飲食絕對有著不可分割的關係，很多人都覺得可能是肥肉等飲食而引起的，並且覺得吃素才能够幫助我們預防腦梗，真的是這樣的嗎？
吃素真的能預防腦梗嗎？聽聽心血管專家——陳可冀院士怎麼說
陳可冀院士今年已經90歲的高齡了，從事心血管領域的研究已經有50多年了，可謂是心腦血管方面的"泰斗"，而在陳可冀院士看來飲食均衡才最重要，並且他自己也在堅持每頓飯必須有"一葷一素一菇"。
1963年，在陳可冀的倡議下，西苑醫院心血管病研究室的專家們對北京市裡面的僧尼進行了研究，最終研究發現，長期過素的飲食沒沒有能降低他們患有心血管疾病的概率，反倒是長期的素食造成了他們的脂質代謝出現了障礙。
案例分享：李大爺今年62歲了，因為在一年前查出了高血脂，所以李大爺在飲食方面總是特別注意，從來都不敢吃素食，並且李大爺聽說菜籽油能降血脂，就把做飯的油全部都換成了菜籽油。< /p>
就在這樣的情况下，在幾天之前這位老大爺卻還是突然腦梗了，送到醫院之後也沒能搶救過來，最終還是離開了。
醫生坦言：腦梗增多，或跟肥肉無關，這東西可能才是禍首
後來他主治醫生跟李大爺的老伴也跟醫生交流很多，並且也指導了他們吃菜籽油的習慣，醫生也表示很驚訝，吃菜籽油的時候一定要謹慎，有些菜籽油對降血脂是有一定的輔助作用，但是還是有很多菜籽油不合格，其中會含有大量的反式脂肪酸。
在2018年，深圳市食品藥品安全志願服務總隊就對市場上的一些菜籽油作出過研究，最終發現，竟然100g的菜籽油中含有9.49g的反式脂肪酸，是人造忌廉中含有的反式脂肪酸（1.7g/100g）的13.5倍。< /p>
反式脂肪酸大家可能都知道，世界衛生組（WHO）織也早在2018年的時候就表示，每年因反式脂肪酸引起的心血管死亡的人數在50萬左右。
關於管道脂肪酸，也確實有很多科學研究都證明了，其在進入人體之後會新增血液的凝血能力，促進血栓的形成，加速腦梗，心梗等的發生。
所以，不論是菜籽油還是其他的植物油，我們都要去控制攝入的量，最好是能够保持在《中國居民膳食指南》要求的25-30g之間。
除了菜籽油，反式脂肪酸還存在於這些食品當中，勸你少吃點
◇膨化食品：威化餅乾，薯片等
◇飲料：奶茶，咖啡等
◇甜點：蛋糕，人造忌廉等
◇調味品：動物油，部分植物油等
以上食物中往往都會含有一些反式脂肪酸，預防腦梗等心血管疾病，這些食物一定是要遠離的，另外，想要更有效的預防心血管疾病，僅僅這些是遠遠不夠的。
預防心血管疾病，從1個方面下手，血管會更健康
●生活方面
從生活方面去預防心血管疾病，可以從作息，運動，心情3個方面來出發。
想要預防心血管疾病作息要規範，堅持定期的運動，保持心情愉悅，而熬夜，久坐，心情低落都會使血管處於收縮的裝填，會使血管變硬，使血壓升高，對預防心血管疾病是非常不利的。