小炒豆幹，口感松軟滑嫩
小生肖运势
2023-05-07 13:06:19
小炒豆幹
By雨欣欣欣
豆幹焯水的時候加一點點酒。會使豆幹口感更加的松軟滑嫩。
原料：豆幹、大白菜、大蒜、薑、幹辣椒、色拉油、白酒、鹽、生抽、醋、雞精。
做法步驟：
第1步、豆幹切成條。
第2步、幹辣椒，蒜，生薑切好。白菜切絲。
第3步、鍋裡燒清水，裡面加一點料酒或者白酒。
第4步、小白菜焯水30秒。
第5步、豆幹焯水30秒。
第6步、白菜焯水30秒。
第7步、熱鍋冷油油溫五成熱時。放蒜，薑，幹辣椒炒香。
第8步、放入豆幹快速翻炒。
第9步、放入小白菜翻炒。
第10步、放入適量的鹽，放入生抽。
第11步、放入一點的醋，最後放雞精翻炒均勻即可。
第12步、出鍋啦，特別的美味。
小貼士：
豆幹和小白菜焯水的時間不是不宜過長30秒就可以瞭。
來自美食天下雨欣欣欣的作品。
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