牛油果醬拌松葉蟹腿肉、一品黃金豆腐、白雪玫瑰紅豆松糕_美食料理

阿萌说幽默段子

2023-05-07 14:41:08

【牛油果醬拌松葉蟹腿肉】

食材&配料：

松葉蟹腿肉、牛油果、鮑魚、荷蘭豆、三文魚籽、丘比醬、醬油、柚子皮、清酒

做法：

把蟹腿肉放在盤中，烹入清酒，封上保鮮膜大火蒸5分鐘，取肉拆絲

將牛油果碾壓成泥，拌入丘比醬、自制醬油撒入一些柚子皮拌勻制成醬

荷蘭豆焯水切絲，鮑魚用小火煮一個小時變軟切絲

在容器中放入蟹腿絲、牛油果醬、荷蘭豆絲、鮑魚絲微微攪拌，放上炮制過的三文魚籽，再擦入一些柚子皮，蓋上蓋子噴水封印即可

【一品黃金豆腐】

食材&配料：

豆漿、雞蛋、菠菜、椒鹽

做法：

將雞蛋、豆漿放入盤中拌勻放上鹽，倒入托盤上面

撒菠菜末，放入蒸箱蒸15分鐘取出晾涼

然後改小塊，五成油溫炸至金黃撈出

鍋中放入油，放青紅椒炒香，放入炸好的豆腐翻炒均勻撒椒鹽，翻炒均勻即可裝盤

【白雪玫瑰紅豆松糕】

食材&配料：

大米粉、面粉、玫瑰花醬、紅棗、白糖、酵母、水

做法：

將大米粉、面粉和白糖混合慢慢加入水調成面糊狀拌勻放入酵母拌勻

放置在25度左右的室內約一個小時，直至面糊中出現氣泡

蒸籠鋪上紗佈將面糊倒入約八分滿

紅棗去核切瓣，放在面糊表層裝飾，撒上玫瑰花醬

開水上鍋，大火蒸20分鐘即可出鍋