花蛤豆腐湯，成就一鍋神仙湯，美味清淡健康少油，多吃也不怕胖！
美食小熊猫
2023-05-07 18:41:35
夏天天氣炎熱，很容易出汗，多喝點湯水補充能量，聚餐網用花蛤和豆腐做個簡單湯品，制作時花蛤要冷水下鍋煮到口張開，註意要加些薑片幫助去腥，文蛤的味道非常鮮美，曾被乾隆皇帝成為“天下第一鮮”， 豆腐鮮嫩可口，它與豆腐結合可謂是強強聯合，營養翻倍。用新鮮的花蛤煮出來的湯，兼顧瞭效率和營養，色澤乳白，清甜沁人，真是鮮得掉眉毛。
一、花蛤豆腐湯
主料：豆腐1塊 花蛤1盤
配料：薑片3片 鹽適量
制作工藝：
1. 準備原材料豆腐一塊，花哈蛤清洗幹凈備用;
2. 花蛤冷水下鍋煮;
3. 加入薑片;
4. 煮開後撇去浮沫，待花蛤張開後關火;
5. 將煮花蛤的湯水倒入另一鍋中，註意底下的雜質就不要瞭;
6. 放入豆腐進去煮;
7. 加入適量的鹽調料;
8. 再將煮好的花蛤倒入鍋中即可;
9. 盛入缽中，表面撒上小蔥末即可。
二、熊貓小貼士
1. 花蛤冷水下鍋煮，加入薑片幫助去腥，煮到花蛤張開，即可關火;
2. 將煮好的湯水倒入另一鍋中煮豆腐，這是因為花蛤含沙粒多，這樣處理能過濾掉下面的渣子;
3. 花蛤如果沒有煮張口的就別吃瞭。
以上就是花蛤豆腐湯的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關註並留下留言，你的關註與評論就是動力。
相关内容
热门资讯
38°、42°、52°白酒哪个...
在这个欢庆的季节，亲朋好友欢聚一堂，推杯换盏，享受美好的时光。然而，面对38°、42°和52°三种常...
疏附县有哪些特色菜推荐
疏附县，位于新疆维吾尔自治区，这里美食文化丰富多样，融合了当地的地理环境与民族特色。一道道特色菜肴就...
大年初四丨食全食美 马上有味
大年初四 带您品尝北京风味 马 上 有 味 大年初四 迎灶神接好运 观澜君祝您在 新的一年 马上有...
耳朵眼炸糕
何平 2025年12月12日 北马路旁胡同窄，传统风味百年春。 糯米滚油皮酥脆，红豆凝脂馅软醇。 九...
酸奶治腹泻还是添乱？不同腹泻情...
拉肚子（腹泻）是生活中常见的肠胃不适症状，此时人们对饮食格外谨慎，而酸奶作为一种常见的健康食品，是否...