陳建橋中國烹飪大師作品集帝王菌_美食料理

人力资源餐饮中心

2023-05-07 18:41:38

主料：帝王菌600克。

配料：青辣椒200克，生薑50克。

調料：菜籽油100克，味精5克，白糖2克，雞粉5克，鹽5克，蒸魚豉油10克。

制作：

1、帝王菌過水；青辣椒洗凈切圈；生薑洗凈切成薑片，備用。

2、將帝王菌滑油倒出。

3、鍋入油燒至六成熱，下入薑片、青辣椒炒香，調味翻勻，再倒入帝王菌，加蒸魚豉油炒勻，裝盤即可。

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