白菜粉絲湯，春節一道好喝的開胃解膩湯，上桌總是先吃光_美食料理

娱乐小档案

2023-05-07 18:41:42

白菜含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。

今年的白菜有點貴，有的地方據說漲到60元一顆。

去自傢地裡挖瞭兩顆大白菜，看看新鮮不。農村就是好，新鮮蔬菜吃不完，不用擔心斷貨。

摘去老葉，摘下幾張白色的葉子，洗凈切碎，備用。

粉絲泡好，備用。

這是一道最最簡單的菜。春節期間，傢傢戶戶都是大魚大肉，煮瞭肉的湯有人直接倒掉，這樣可就浪費瞭，我利用湯汁做瞭這道美味的白菜粉絲湯。

肉湯倒入鍋中燒開，加入切好的白菜，燒開後加入泡好的粉絲，再燒開，撇去浮沫，調味，加入鹽，雞精就好瞭。春節吃多瞭大魚大肉，新鮮蔬菜變得特別搶手，上桌一下就搶光瞭，不信你也試試吧。

（這裡需要註意的是，加入粉絲後不能蓋著鍋蓋燒，蓋上鍋蓋燒，粉絲會斷掉，嚴重的會變糊）