國慶日，學會這菜露一手，鮮美好吃不複雜，簡單一蒸就上桌，真鮮啊 _美食料理

admin

2021-10-01 11:00:52

國慶佳節到來，我們的假期也就來了，一周的假期你想好怎麼度過了嗎？我想，多數人都會回家看望父母的吧。

回家看望父母就少不了吃吃喝喝的家宴，每次家宴都是熱熱鬧鬧的，每人做上一道拿手好菜，寓意好又好吃就會得到大家的讚揚。這道菜，不炒不燉簡單易做，一口一個特好吃，每次做了上桌就被吃光，可以說湯都不剩。今天就和大家分享這道菜的詳細做法，一看就會特簡單。

所用資料：肉餡適量，白菜葉適量，葱末，薑末，醬油，胡椒粉，鹽少許，花生油少許，蚝油少許。

做法步驟：

第一步：肉餡放入少許醬油，鹽，葱末，薑末，蛋清攪打均勻。

第二步：把白菜葉子放到開水中汆燙撈出放入冷水。汆燙的過程不要時間太久，時間太久了容易煮爛。白菜古時又叫菘，有"菜中之王"的美名，白菜具有較高的營養價值，有"百菜不如白菜"的說法，現在菜市場賣白菜的很多，價位不貴，做這道菜正合適，就像俗語中說的："肉中就數猪肉美，菜裏唯有白菜鮮。"兩種結合味道超好。

第三步：把白菜鋪開，把肉餡放上，卷起來。

第四步：把所有的白菜和肉餡都做成白菜卷，圍邊放入到盤子中。

第五步：把剩下的肉餡團成大肉丸放入盤子中間。

第六步：放到蒸箱中100度蒸大約20分鐘，熟透後出鍋。如果沒有蒸箱可以用蒸鍋來代替。

第七步：蒸好的菜肴，上面放上香菜末，葱末和胡蘿蔔末，潑上熱油即成。秋後吃韭菜吃芹菜不如吃它，不炒不燉還潤燥，簡單一蒸比大魚大肉香！

峰兒話語：

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