看著就想吃的——蜂蜜小蛋糕_美食料理

笑话百货铺

2023-05-08 16:01:11

蜂蜜小蛋糕

By飛月@阿培

這個蜂蜜小蛋糕是很早就烤過瞭的，一直想發一篇日志，都是懶得寫，圖片都存在電腦裡好久瞭，今天老公抱怨說電腦裡的圖片太多瞭，兩個電腦也不夠我裝啊，想想寫瞭日志，刪刪圖片吧，嘿嘿！哼，這蛋糕就烤瞭幾個想嘗嘗好不好吃，哪知某人一會全吃個精光啊！看來真的很好吃。

原料：低筋面粉、雞蛋、蜂蜜、糖、植物油、黑芝麻、杏仁片、葵花籽仁。

做法步驟：

第1步、配料是相當簡單啊，玉米油，白糖，雞蛋，蜂蜜，低筋面粉，還有一些堅果，如芝麻，杏仁片，葵花籽仁等

第2步、首先雞蛋中加入白糖

第3步、然後下面坐上溫水將雞蛋打發至非常濃稠狀態，就是提起打蛋器，低落的蛋糊表面劃出花並維持長時間不消失，打蛋頭上有2-3厘米蛋糊不低落就可以啦，這步很重要哦

第4步、然後篩入面粉，翻拌勻，註意手法以免消泡

第5步、加入油和蜂蜜，翻拌均勻

第6步、分別分入紙模中，放入烤盤中，撒上堅果

第7步、烤箱中層，上下火，190度，15分鐘出爐

第8步、好香，裝盤啦

小貼士：

1.全蛋在40度容易打發，故坐溫熱水，溫度不可過高。2.打發要徹底，註意攪拌手法。

來自美食天下飛月@阿培的作品。