雞米花這樣做太好吃瞭，不用面包糠，金黃酥脆，6塊錢做一大盤
隨著人們生活水平的提高，大街小巷出現瞭各式各樣的美食和小吃，雞米花就是其中非常受歡迎的一種，肯德基、小吃店或者路邊攤，到處都有賣的。
外面賣的雞米花，最便宜的一份可能也要七八塊錢，有點品牌的甚至要十幾塊，而且分量都不是很多。這對於錢包緊張又愛吃的我來說，簡直是一種煎熬。
俗話說“自己動手，豐衣足食”，於是我開始研究自己在傢怎麼做雞米花，而且要做出味道很好的那種。經過幾次嘗試，我終於學會瞭怎麼做出金黃酥脆、還帶著魚鱗外形的香酥雞米花，不用面包糠的那種哦。
今天就把詳細做法分享給大傢，下面一起來看看是怎麼做的吧！
【食材】
雞胸肉一塊，一勺辣椒粉，2勺胡椒粉，2勺鹽，一勺料酒，一大勺淀粉，適量面粉，適量食用油
【食譜】
1、雞胸肉洗凈後，先切成厚片，再切成小塊
2、把雞胸肉放入大碗，加一勺辣椒粉、一勺胡椒粉、一勺鹽、一勺料酒，抓拌均勻
3、抓均勻後加一大勺淀粉，再次抓勻醃制10分鐘入味
4、面粉中加一勺鹽、一勺胡椒粉，把醃好的雞胸肉放入面粉，用手抓均勻
5、抓均勻後篩掉多餘的面粉，然後過一遍清水
6、過一遍清水後，再次把雞胸肉放入面粉中，抓拌均勻，讓每一塊雞胸肉都均勻的裹上面粉
7、最後再一次篩掉多餘的面粉，這樣就可以瞭
8、油溫燒至筷子放進去冒氣泡，下入雞胸肉，中途可以攪動著炸，這樣炸得更均勻
9、最後炸至表面金黃就可以出鍋瞭
10、這樣做出來的雞米花不需要用面包糠，而且表面有魚鱗一樣的形狀，吃起來特別的酥脆
11、配上一點番茄醬，更加美味解饞
這樣做的雞米花實惠衛生，6塊錢能做一大盤，可以讓傢人和朋友吃個夠，喜歡的朋友就試試吧！
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