芋頭的做法 芋頭的簡易做法看這裡
芋頭的做法
芋頭燉豬蹄
材料:豬蹄、芋頭、蔥、薑、料酒、醬油、香料袋、白糖、精鹽、雞精、胡椒粉。
做法
1、將豬蹄切成小方塊。
2、蔥切段,薑切片,一同放進鍋中加清水、料酒煮沸,十幾分鐘後將豬蹄撈出,用醬油塗勻豬蹄表面,晾涼備用。
3、芋頭去皮切成大滾刀塊。
4、鍋內多放些油,待油溫七八成熱時,將豬蹄皮朝下入油鍋炸至八成熟,撈出瀝幹油分。
5、芋頭塊下鍋炸成金黃色,撈出瀝油備用。
6、砂鍋內放好竹筷當墊,倒入清水燒開,放入炸好的豬蹄和香料袋,再加入醬油、料酒、白糖、精鹽,加蓋約2小時左右。
7、倒入炸好的芋頭塊,再燜約20分鐘,最後加雞精、胡椒粉拌勻,揀出香料袋,裝盤即可。
香蒸荔浦芋頭
材料:荔浦芋頭、油、醬油、鹽、水。
做法
1、首先將荔浦芋頭去皮,切成較小的滾刀塊。芋頭不要切太大,不然很難煮熟。
2、將油,水,鹽,醬油混合與芋頭拌均勻,裝入盤中。
3、蒸鍋中加入適量的清水,將裝盤好的芋頭放入,大火蒸煮25分鐘左右就可以出鍋瞭。
4、可以根據個人的喜好增加一些蔬果青菜點綴。
極簡芋頭餅
材料：芋頭，面粉，油。
做法
1、將芋頭煮熟，煮的越軟越好，然後用一個長柄勺子把它們壓成泥。
2、加一點面粉揉一下，分成小塊，搟成面餅。
3、平底鍋刷一層油，稍微一烙，就可以瞭。
芋頭吃多瞭會怎麼樣
芋頭吃多瞭容易引起消化不良
芋頭屬於堿性食物，而人體內部屬於酸性，在食用芋頭後，芋頭在胃內中和為分泌為胃酸，影響胃腸道的功能，引起消化不良。
建議：胃酸分泌較少的朋友最好不要食用芋頭，會嚴重影響你的消化功能。
芋頭吃多瞭容易腹脹
芋頭中含有大量的淀粉，淀粉在分解過程中會產生一些氣體，若一次性使用大量的芋頭，在胃裡分解時會產生大量的氣體，引起腹脹。
芋頭吃多瞭影響食欲
芋頭屬於高能量的食物，世界很多國傢已經將芋頭定位為主食的一種，如果在飯前食用大量的芋頭，會產生飽腹感，對其他食物失去興趣，影響食欲。
芋頭吃多瞭會長胖
芋頭內含有的糖分很高，經常食用芋頭或大量食用芋頭都會導致機體內部的血液中的糖分增加，機體無法完全消耗，隻能將其轉化為脂肪儲存在體內，引起肥胖。
芋頭吃多瞭容易引起中毒
生芋有小毒，在大量食用芋頭後能增加進食生芋的幾率，容易引起食物中毒癥狀。
建議：在烹飪芋頭時最好選擇用蒸煮法瞭烹飪，能保證食物熟透的安全性。