江西媳婦給婆傢人做飯，被老公吐槽沒辣椒吃不下，最後卻打臉瞭
立夏後，又到瞭農忙時節，一傢人忙得熱火朝天。作為一名江西媳婦，我還是蠻幸福的，不管是插秧、割稻谷，還是摘茶籽，婆婆從不讓我去幫忙，隻要在傢帶好孩子，做好飯菜就可以瞭。
今天的晚餐，我給傢人做瞭4道菜，分別有土豆燉驢肉、蔥花煎蛋、紅燒鯿魚、清炒空心菜，葷素搭配，看起來也挺有食欲的。但沒想到卻被我老公吐槽，沒辣椒吃不下，結果最後他吃得最香，真是打臉！
婆婆從冰箱裡拿瞭一塊驢肉出來，讓我想辦法消滅它。那還不簡單，找瞭一堆小土豆出來，洗洗刷刷，做上一鍋土豆燉驢肉，出鍋滿屋的香味，好吃到湯汁都不剩，用來拌米飯，那味道真是絕瞭！
驢肉放入冷水中解凍，順便把血水泡出來；切成大塊，冷水下鍋，加入蔥薑和料酒焯水，可以去除驢肉中的腥味。起鍋燒油，放入驢肉和薑片，爆炒一會兒，再淋入幾圈料酒，去腥增香，加入八角、桂皮、香葉、生抽、蠔油、紅燒醬油炒勻；轉入砂鍋中，倒入熱開水，中火燉60分鐘，再放入洗幹凈的小土豆，繼續燉20分鐘，最後加入鹽調味，大火收幹些湯汁就可以瞭。
婆婆種的小香蔥，香味特別濃，拔瞭一些，用來煎蛋，吃起來美味極瞭。
小香蔥清洗幹凈後，把水分控幹，再切成蔥花；兩個雞蛋加一個鴨蛋，磕入碗中打散，再加入鹽和料酒拌勻，放入蔥花混合拌勻；起鍋燒油，倒入蔥花蛋液，煎至香氣四溢，兩面金黃時，就可以出鍋瞭。
上次幹魚塘撈的鯿魚，冰箱裡還剩好幾條，拿一條出來紅燒，加瞭些幹辣椒面，吃起來非常開胃。
把鯿魚處理幹凈後，裹上一層薄薄的玉米淀粉，這樣煎的時候，不容易粘鍋；起鍋燒油，放入鯿魚，中小火煎至兩面金黃，再撥至一邊，放入蔥白和薑片煸香，淋入幾圈料酒，去腥增香；倒入適量清水，加入鹽、白糖、生抽、紅燒醬油、米醋、幹辣椒面拌勻，燒至魚肉入味後，撒入蔥葉增香，就可以出鍋瞭。
傢裡的空心菜還沒長出來，這是趕集的時候買的，3元一把，正好炒一盤，脆嫩可口，非常受歡迎。以前婆婆傢炒青菜、蒸蛋羹、煮面、煮湯，都喜歡加些幹辣椒面，但自從有瞭孩子以後，菜裡就很少加辣椒瞭，不過桌子上會備上幾罐辣椒食品，喜歡吃辣的，可以加些油辣椒、白辣椒等。
江西媳婦給婆傢人做飯，被老公吐槽沒辣椒吃不下，最後卻打臉瞭！這桌傢常菜，大傢喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法！