老人說“五月吃三草，不往醫院跑”，3草是什麼？如何吃受益更大
導讀：
進入5月之後，天氣溫度明顯高瞭不少，這個時候人體的消耗能量會增加，同時水分也容易丟失，傢裡的小孩子，都不願意好好吃飯，說是沒有胃口，這個時候作為父母，一定要及時給他們吃點開胃的菜，幫助促進食欲，補充人體需要的營養，這樣才能更好的應對這個夏天。
記得我們當地的老人經常會講：“五月吃三草，不往醫院跑”，意思就是進入瞭5月，要多吃一些時令的佳蔬，這個三草其實指的是3種菜，那如何吃受益更大呢？
結合農村現在已經長出來的菜，有3種特別時候給孩子吃，尤其是傢裡的孩子沒有食欲，還需要及時補充營養的，那麼這3種菜，不僅能刺激食欲，還能有很好的清熱解毒的食療作用。
第一草：野莧菜
野莧菜，屬於一種高產的野菜，甚至民間直接把它當作草看待，像我們傢裡的莧菜，每年都不需要種，直接去地裡掐，它有很好的清熱解毒的作用，同時還能補充孩子需要的鈣質，特別適合天熱沒食欲的時候吃。
推薦食譜：【野莧菜炒雞絲】
所需食材：野莧菜1把、雞胸肉1塊；植物油、蒜末、鹽、料酒1勺、味精少許
1、把野莧菜清洗幹凈，接著瀝幹多餘的水分。
2、雞胸肉提前放入鍋中進行焯水，焯水的時候，放入料酒還有薑，焯水之後撕成細絲。
3、鍋中放入植物油，燒熱之後來點蒜末，接著放入野莧菜進行翻炒，把它炒香之後，放入雞絲。
4、大火不斷的進行翻炒，放入鹽加入味精少許，把它翻炒至入味，就可以直接出鍋瞭。
第二草：馬齒莧
隨著5月溫度的上升，此時馬齒莧也迎來瞭瘋長，在我們當地，它同樣也是十足的野草，不需要過多的幹涉，房前屋後，還有地裡，都可以找到它的身影，因其味道帶著一點酸味，很能刺激人的食欲，同時它的鉀含量尤其的豐富，能夠有效緩解疲勞。
推薦食譜：【臘香馬齒莧】
所需食材：臘肉、馬齒莧、小米辣；植物油、蒜末、薑、鹽、醬油半勺
1、把臘肉清洗幹凈，切成片，我們可以提前浸泡一下臘肉，這樣你可以去除它的鹽份。
2、鍋中放入植物油，把我們處理好的臘肉放進去開始進行煸炒，把它炒香，放入蒜末還有小米辣。
3、接著開始不斷的進行翻炒，炒香之後，把洗幹凈的馬齒莧放進去，大火不斷的進行翻炒。
4、放入鹽加入醬油半勺，把它炒勻，這樣一道非常美味又下飯的蠟香馬齒莧就做好瞭。
第三草：薄荷
很多時候它都是當作一種觀賞的植物，事實上，薄荷也是一種非常好的野菜，尤其是5月的時候，我們可以多吃一點，它芳香的氣味，能夠很好的刺激人的食欲，再加上它含有清涼降火的食療作用，尤其是適合做給孩子吃。
推薦食譜：【薄荷洋芋泥】
所需食材：薄荷1把、洋芋2個、小米辣2個、植物油、蒜末、薑、鹽、雞粉
1、把薄荷清洗幹凈，然後瀝幹水分，這個我們需要最後快出鍋的時候放。
2、洋芋清洗幹凈，去掉皮之後，然後把它蒸軟爛，或者是煮軟爛都可以，接著把它壓成泥。
3、鍋裡放入植物油，燒熱之後，放入蒜末還有薑，接著放入洋芋泥翻炒，來點鹽。
4、最後放入薄荷，加入一點雞粉提鮮，把它翻炒至均勻，這樣一道薄荷洋芋泥就做好瞭。
【食刻說】
5月份，天氣溫度上升，這個時候可以多吃一點時令的佳蔬，比如我們提到的這三種，野莧菜、馬齒莧還有薄荷，這些都是很適合在天氣炎熱，並且沒有食欲的時候吃的，它能大大刺激人的食欲，而且還能及時補充人體需要的營養。