本期《貴商》雜志 ⑥| 貴州從茶產業大省邁向強省
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2022年，貴州茶產業交出瞭一份漂亮的成績單：截至當年底，貴州省茶園面積700萬畝，茶葉產量45.4萬噸，茶葉產值606.2億元，同比增6.18%。
4月15日，位於遵義市湄潭縣的中國茶城裡，茶香四溢，人頭攢動，洋溢著豐收的喜慶氛圍，以“幹凈黔茶·全球共享”為主題的第15屆貴州茶產業博覽會在此開幕。
第15屆貴州茶產業博覽會開幕式現場
琳瑯滿目的茶產品吸引嘉賓駐足，各個展區迎來送往好不熱鬧，制茶大師現場展示茶葉制作技藝，網紅達人直播間熱情互動……今年茶博會采用“線上+線下”傳統媒體新媒體融合傳播，聚焦品種、品質、品牌，全面展示貴州茶全產業鏈。
當下，貴州正統籌做好茶文化、茶產業、茶科技等大文章，進一步聚焦品種、品質、品牌，努力實現茶產業高質量發展，全力推動黔茶出山、黔茶出海，著力把“小葉子”做成富民大產業。
茶產業大省邁向強省
隨著普安、水城等地“早”茶“炒”醒春天，湄潭、都勻等47個茶葉主產縣搶節氣、搶時令，把開春好茶送進市場。
每年，“茶未上市客先到”的景象都在貴州各大茶葉產區上演。貴州春茶產量、品質連年提升。今年茶葉市場需求旺盛，大批外地客商湧入貴州茶山搶收新茶。“今年我們普安接待的外商超過千人，茶青市場價上漲，給茶農帶來瞭一筆不小的收入。”普安縣茶葉協會會長、普安紅集團（公司）董事長黃仕洪高興地說。
茶山成為老百姓的“金山銀山”，這是貴州茶葉乃至茶產業蝶變的生動註腳。700萬畝茶園生機勃勃，5786傢茶企（合作社）競相而上，300萬農民以茶為業。
一片小小茶葉，見證瞭貴州由茶產業大省邁向強省。
貴州是中國茶園最大的省份，作為貴州12個農業特色優勢產業之一的茶產業，在2022年交出瞭一份漂亮的成績單：截至當年底，貴州省茶園面積700萬畝，茶葉產量45.4萬噸，茶葉產值606.2億元，同比增6.18%。
近年來，貴州省委、省政府高度重視、高位推動茶產業發展，按照貴州原料、貴州制造、貴州創造、貴州品牌的發展路徑，以“貴州綠茶”品牌為引領，持續深耕東北、華北、西北“三北”目標市場，實施基地黔茶系列品種、茶葉專用肥、綠色防控推廣“三大行動”，推動產業鏈基地生態化、加工標準化、企業集約化、市場品牌化“四化發展”，加速“茶+”融合。
如今，貴州作為中國茶葉原料基地和加工中心初步形成，進入中國茶產業第一方陣。湄潭、鳳岡、石阡、都勻等10個茶葉主產地入選“中國茶業百強縣”，湄潭連續三年位居“中國茶業百強縣”第一名。
貴州茶投集團茶葉基地
322.4萬人堅守貴州“幹凈茶”
貴州是國內唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多雲霧適宜種茶制茶條件的茶區，是國內業界公認的高品質綠茶重要產地。“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨特品質為貴州生產高品質綠茶奠定瞭堅實基礎。
綠色，是貴州茶葉的底色，更是貴州茶園的基本色。貴州把“幹凈黔茶·全球共享”的發展理念貫穿到新時代茶文化內涵中，推行“生態為根、農藝為本、生防為先”的理念，推廣以草治草、以蟲治蟲、免疫誘控等綠色防控集成技術，綠色防控技術覆蓋率62.38%。
貴州在全國率先禁用水溶性農藥及草甘膦等化學除草劑，茶園管控堅持“生態為根、農藝為本、生物防控為輔”，從源頭把控，同時，依托科技為產業賦能，不斷夯實“幹凈茶”底蘊。貴州茶葉質量風險監測連續11年保持在100%。
讓消費者喝上一杯幹凈茶、放心茶、安全茶，在激烈的市場競爭凸顯瞭質量優勢，積蓄瞭良好口碑。
甕安黃紅纓公司基地成為全國首批100個農作物病蟲害防控示范基地。率先在茶園全面禁用水溶性農藥和除草劑，禁限農藥種類在全國62種基礎上增加到128種，同時提出瞭28種出口茶園慎用農藥。加工過程以茶青及制品不落地為前提，嚴格質量安全管理。開展茶葉質量安全專項監督檢查，對違規使用草甘膦及違禁農藥等情況零容忍，每年抽檢茶樣2500餘個。
在茶葉生產期間，貴州農業農村部門常態化開展放心農資下鄉進村活動，組織技術人員深入一線開展指導。“讓我們的茶農用上放心種、放心藥、放心肥，這是我們做‘幹凈茶’的決心和信心。”省農業農村廳農產品質量安全監管處處長蔡興洪說。
“茶山管護好，茶樹長得好，就可以用雙手采茶。”省農業農村廳黨組副書記、副廳長，省茶產業發展領導小組副組長胡繼承介紹。
與單手采相比，雙手采茶效率可提高30%以上，茶農收入進一步提高。如今，越來越多茶農願意采茶、學習采茶、熱愛采茶，采茶收入成為他們的主要收入之一，茶產業發展的紅利真正惠及茶農。
這也不斷倒逼各地加強茶園肥培管理，提升茶園管護水平；增加采摘頻數，以采代防，減少病蟲害發生；提高茶樹鮮葉下樹率，提高茶葉產量；優化以一芽多葉為主的產品結構調整，促進產業鏈條轉型升級。
雲霧中的牛角山茶海
貴州具有瞭綠色生態的安全優勢。建立瞭林中有茶、茶在林中的生態茶園，氣候冷涼，病蟲害發生率較少。構建瞭從茶園到茶杯的質量安全管控體系，嚴格茶園投入品監管、嚴格茶葉生產全過程監管、嚴格質量安全溯源。做貴州幹凈茶的理念深入人心，生態安全已成為貴州茶核心競爭力。
弱酸性的土壤、豐富的生物多樣性、多種類的微量元素、充沛的降雨量、高含量的有機質使貴州成為最適宜茶樹生長的區域。貴州是世界茶樹的基因庫，保存4000份茶樹種質資源，自主選育的國傢級茶樹優良品種數量居全國前列。都勻市、湄潭縣、石阡縣成為中國特色農產品優勢區。
目前，貴州全省茶園面積700萬畝，涉茶人口322.4萬人。30萬畝以上主產縣3個、20萬至30萬畝7個、10萬至20萬畝19個，萬畝鄉鎮236個、5000畝村613個。
產業佈局不斷優化，形成瞭黔中名優綠茶、黔東優質綠茶抹茶出口、黔北綠茶紅茶出口、黔西北高山有機綠茶、黔西南古樹茶早茶五大產業帶。福鼎大白、黔茶（黔湄）系列、白化黃化、龍井系列品種等主栽品種占全省茶園面積80.7%，其中福鼎大白占51.6%。農戶茶園、企業茶園分別占48%、52%。建設專屬茶園205.1萬畝。備案出口茶葉種植基地170傢48.67萬畝，湄潭、都勻等成為省級茶葉外貿轉型升級基地，3傢企業基地成為農業國際貿易高質量發展基地。
5786傢茶企助力產業提質增效
貴州茶園規模大、集中度高、特色鮮明。以遵義、銅仁為核心的武陵山區成為中國綠茶新的金三角。茶加工企業集群效應正在加速，國傢級龍頭企業數量全國第二，國傢級、省級、市縣級龍頭企業以及中小企業、合作社聯動，初步形成初精制分離與拼配數據化的分工格局。形成以綠茶為主，六大茶類均能生產的工業化佈局，培育出瞭鳳岡毛峰、黎平香茶、顆粒形綠茶、貴州針等一批高性價比優勢大單品。
目前，全省茶葉企業（合作社）5786傢，其中國傢級龍頭企業12傢、位列全國第二，省級龍頭企業230傢，規上企業179傢。中茶集團、聯合利華、太古集團、露笑集團等國際國內知名企業落戶貴州。培育瞭貴茶聯盟、黔茶聯盟、印江宏源等一批產業聯合體，茶產業經營主體不斷壯大。
2022年，貴州全年茶葉產量45.4萬噸，其中綠茶、紅茶產量分別為33.5萬噸、9萬噸，分別占全省茶葉產量73.8%、19.8%。制定《貴州綠茶》《都勻毛尖》《湄潭翠芽》等32項全產業鏈省級地方標準，以高水浸出物為代表，樹立中國綠茶新標桿。建設1811條清潔化自動化生產線，精制加工中心69個。
茶廠工作人員攤晾茶青
茶葉作為公認的健康飲品，深度挖掘和多元化利用，已逐漸成為食品、工業等領域的研發熱點。目前，貴州開發出茶保健品、茶護膚品、茶飲料、茶食品、花果茶、果味茶、速溶茶、冷泡茶、茶籽油、茶酒等精深加工產品，開發出袋泡茶、凍幹茶、茶濃縮汁等新茶飲產品，培育出瞭“宜北町”“譯樂鮮茶”等新茶飲本土品牌，茶產業加工體系不斷完善。
“貴州茶產業步入瞭高質量發展的新賽道，在助力貴州省鄉村振興中發揮積極作用，希望咱們茶產業也能像白酒產業一樣要想辦法‘貴’起來。”省政協副主席、省工商聯主席李漢宇說，貴州白酒產業有茅臺引領，有旗艦、有艦隊，“貴州綠茶”是省級地理標志，但是綠茶和它系列產品的開發如何才能形成像白酒一樣的特色？讓貴州茶產業形成一支像白酒產業一樣有戰鬥力、影響力、引領能力，還能帶動鄉村振興的一支隊伍呢？
李漢宇說，市場的開拓，取決於能不能以合理的價格讓相關企業真正保持貴州幹凈茶、生態茶的生態品質，使它的品牌不斷發揚光大。他提出，把龍頭企業、銷售企業通過更好的合作形式組織起來，更好地抱團發展，解決“三農”問題。他還提出，將貴州茶產業與貴商大會、天下貴州人等活動有機結合起來，協作起來，有組織地面向29個國傢商會和70個城市的貴州商會宣傳貴州茶產業，從而實現品牌共享、資源共享、共同發展。
14408個營銷網點推動黔茶出山
“貴州綠茶”成為農業農村部認定的全國首個茶葉類省域農產品地標，位列2022中國地理標志區域品牌價值第21位。
近年來，貴州構建瞭“貴州綠茶”省重點品牌+“都勻毛尖”“湄潭翠芽”“綠寶石”“遵義紅”“梵凈山茶”“鳳岡鋅硒茶”“瀑佈毛峰”等主要區域品牌+企業品牌的體系。目前註冊商標2245個，區域公用品牌授權使用企業1206傢。“都勻毛尖”成為全國十大茶葉區域公用品牌，“湄潭翠芽”成為全國優秀茶葉區域公用品牌，分別以43.74億元、35.29億元的品牌價值位列2022年中國綠茶區域公用品牌價值評估第8位和第17位。
同時，主流媒體+自媒體的宣傳矩陣讓貴州茶獲得瞭越來越多的關註和青睞。百度引擎以“貴州綠茶”“貴州沖泡”為關鍵詞，分別搜索到相關信息1780萬條、1070萬條。省內每年舉辦茶產業博覽會、第一采、茶人會、抹茶節、鬥茶賽、加工賽、采茶賽、沖泡賽、茶藝賽等活動；省外參加各類茶博會，舉辦推介會、新品發佈會、品鑒會等產銷對接活動。
隨著生活水平提高，消費者尤其是年輕消費群體對食品健康、安全的需求已逐漸成為新消費主流。這給貴州幹凈茶帶來瞭發展機遇。貴州建立“省內產地銷售+省外經銷商+電商+出口”的營銷體系，鞏固省內市場，提升長三角、珠三角等傳統市場，深耕“三北”市場，加快茶葉出口。
貴州省內建立瞭湄潭中國茶城、貴陽太升茶城、黎平侗鄉茶城、都勻茶城等產地市場，銷售網點9263個，進商超系統905個。省外發展茶葉經銷商，開設“貴州綠茶”等品牌專賣店，建立營銷網點14408個，進商超系統341個。全年茶葉銷售40.53萬噸，其中省內銷售16.2萬噸，省外銷售24.25萬噸。6個茶葉地理標志產品被納入《中歐地理標志保護與合作協定》互認產品清單。
成第一大出口農產品
本次茶博會上，設有中國茶城廣場展區、中國茶城門店展區、遵義市九個市縣專館，共有400餘傢參展商。大會期間，各展區集中展示展銷茶葉、茶器具、茶食品等茶相關產品。
“一上午就收獲瞭五六百萬元的訂單。”貴州畫春茶業有限責任公司負責人李青青與不少前來參加茶博會的外地客商建立瞭聯系。“之前參展，主要的目的是想批發更多茶葉出去。今年我們的方向不同，想通過我們的爆款產品接觸到更多客戶。”
茶葉已成為貴州第一大出口農產品。2019年，茶葉出口突破1億美元，2020年突破2億美元，2022年0.747億美元，主要出口摩洛哥、美國、德國、俄羅斯、東南亞等國傢和地區，以出口綠茶、紅茶並重為主，涵蓋顆粒紅茶、抹茶、烏龍茶等國際市場的主要品類，形成瞭完整的茶葉出口產業鏈和供應鏈。在主要茶葉進口國不斷增加技術性貿易壁壘背景下，貴州茶出口也將迎來發展機遇。
茶商正在直播帶貨
“貴州茶產業發展迅速，要持續開拓國內外市場。出口茶的發展可以提高茶葉下樹率，增加茶農收入，也可以讓更多消費者喝到優質幹凈好茶。”中國食品土畜進出口商會副秘書長、茶專委會執行主任、中國茶葉學會副理事長蔡軍對貴州茶的品質十分肯定。
“如何把資源優勢轉化為經濟優勢，還需要不斷探索。”與會專傢建議，貴州要加大出口市場多元化開發，要加大出口品牌的培育，把出口原料轉化為出口品牌，做大做強貴州茶產業。
貴州省湄潭縣栗香茶業有限公司去年開始拓展出口貿易業務，全年完成出口額2842萬美元。茶博會開幕式結束後，參會嘉賓前往該公司觀摩。茶加工車間裡，生產線開足馬力，正趕制今年新茶。
“目前公司主要出口紅茶、綠茶、袋泡茶、顆粒紅茶等產品，主要出口馬來西亞、烏茲別克斯坦、俄羅斯、印度尼西亞等國傢。”公司運營中心負責人羅鋒介紹。
貴州日報天眼新聞記者 陳興雲
編輯 羅丹
二審 馮艷
三審 胡燕妮