今天來學制作包子
#頭條傢時光#
今天制作包子。其中有一步非常的新的，可能很多人都會忽略掉。今天分享給大傢，希望對你們做包子也能起到很好的幫助。那不妨花幾分鐘寶貴的時間，一起來學習一下。想要做好包子，其實步驟很簡單，每個人在傢就能自己制作。今天呢準備是兩斤，剛從超市買回來的面粉，把這個面粉倒好之後呢，我們就應該給它發酵。我一般使用的是這種的酵母粉，一般的話是一斤的面粉，配上一小勺的叫粉。那兩斤這裡就給它放兩勺下去，弄好之後，一定要把它攪拌均勻。這步做好之後，我們就要準備一碗的溫開水，大概二十多度的樣子。這裡兩斤面粉大概就要兩碗的這種開水，把它攪拌均勻。直至它不粘盆，不粘手，說明就已經攪拌均勻瞭。這個臉盆太大瞭，換一個小一點的盆子，再把它拿過來，然後一定要給它撫平，是為瞭它發酵的時候比較均勻，一點點，把它弄平之後呢，就上面蓋一個保鮮膜，靜置兩個小時。那這個時候呢我們就可以去準備一些餡料瞭。這個剛剛切好的豬肉，現在給它再剁碎一點，總感覺這個刀剁的比這個絞肉機絞的更有靈魂，更好吃。這個肉把它剁好之後的話呢，這邊給它弄點紅蘿卜。放紅蘿卜的話呢，首先給它刷一刷，這樣子刷好之後再用刀給它剁碎。個人覺得用刀剁碎的更有靈魂一點點。為什麼我不會買胡蘿卜？因為它含有胡蘿卜素，個人覺得非常的喜歡，這個可以根據個人的口味隨意調這個配料。剁好的豬肉，我在上面放兩勺的鹽，再放兩勺的這個雞精或者是五香粉。根據個人的口味那。弄好之後，再把它攪拌均勻，醃醃，然後再倒到這個紅蘿卜裡面，一起把它抓一抓，然後在上面放點粉，放點味事達，這樣子就已經調好味瞭。放瞭兩個半小時，你看都已經發起來瞭，說明這個發的非常的成功，我就開始可以做瞭。然後手上弄一點點粉，因為這個發酵好的特別的粘。你看好多呀，要慢慢的把它弄起來，拿瞭一個專門做包子的菜板。有一些人可以去買一種專門做包子那種就比較平一點，好看一點點哈。我這個就稍微瞅，我們首先呢把它弄成長長一條一條的，然後再用刀給它，每隔一段給它放好，再用這個手把它弄平之後，就可以放我們的一個喜歡的餡料瞭。一大一點的就可以多放一點點線進去。現在呢可以看一下我的小手是怎麼包的啊，粘著邊
拇指這樣子往裡面按著去，擠壓著去，然後慢慢把它的一個口給收瞭，再卷起來，已經做好瞭。兩盆蒸籠已經放滿瞭，現在放一點熱水，再把這兩盆的一個包子放下去，裡面蒸，大概蒸十五分鐘到二十分鐘的樣子就可以等著出鍋瞭。二十分鐘過去瞭，可以看到這邊已經熱氣騰騰，哇，很香啊，趕緊打開來給大傢來先看一下。特別的漂亮，拿出來給大傢看看。聞著就特別香，最主要自己做的真材實料，特別松軟，所以說做的時候呢，這一步特別的新的。我們不能太多的水，這個自己做的包子就是好吃，你們小時候也就是非常喜歡吃這種包子。如果可以的，有條件的也可以自己去嘗試著做一下。今天制作包子的全部過程就分享給大傢瞭。