它是補血佳品，口感細膩又嫩滑，還能美容又養顏，這樣做開胃下飯
它是補血佳品，口感細膩又嫩滑，還能美容又養顏，這樣做開胃下飯。現在我們的生活條件越來越好瞭，很多人在生活當中都認識到瞭，要吃一些有營養的食物，而且在食材選擇上更加偏好吃一些既美味又能為我們的身體補充各種營養和維生素的東西。現代有很多年輕人，因為夜晚睡得太晚，所以多多少少都會出現一些貧血等問題，這個時候盡管是天氣炎熱的夏季，我們也應該吃一些對身體非常滋補的食物，不過畢竟炎熱的夏天如果吃得太補，可能就會流鼻血上火，今天給大傢介紹一種補血佳品，口感細膩很嫩滑，最重要的是對我們的身體起到溫補效果，還能滋陰潤燥，並不會讓我們因為大補而流流鼻血，同時還能起到美容又養顏的功效，今天就給大傢介紹一種開胃又下飯的做法，剁椒風味的鴨血。
需要準備的食材有鴨血，剁椒大蒜，豆瓣醬，大蔥，白糖，生抽和食用油。鴨血是我們生活當中很多人都特別喜歡吃的一種食材，然而我們大傢吃鴨血最多的就是在火鍋或者是麻辣燙當中去吃到瞭夏季的時候是火鍋的淡季，吃起來太過炎熱，讓我們難免有些心浮氣躁和上火，其實這個時候要想吃鴨血，不必吃火鍋，我們隻需要把它做成一道簡單的傢常菜就可以瞭。
我們將所有的食材都準備好，然後將鴨血清洗幹凈，切成稍微厚一些的大片，然後將大蒜和蔥洗凈之後，分別切成末，放在一旁備用。
因為鴨血當中含有一些雜質臟東西，所以我們在做這道菜的時候，最好把它焯一下水，洗鍋燒水，在鍋中加入適量的清水和食用油，大火煮開之後我們把已經切片的鴨血放入鍋中去超市一分鐘快速撈出來，用冷水清洗幹凈，然後擺在盤子當中備用。
接著我們另外起鍋燒油鍋中加入少量的食用油，油溫燒熱之後把已經準備好的蒜末和蔥末放入鍋中小火爆出香味，然後加入兩勺豆瓣醬和切碎的剁椒放入鍋中一起去煸炒。
等到我們把鍋中的豆瓣醬和剁椒都炒出紅油之後，下入兩勺白糖，翻炒均勻白糖，能夠起到很好的提鮮效果，加入到香辣風味的菜肴當中，可以讓我們的菜肴變成更加美味的甜辣風味。
然後我們等到白糖融化之後，倒入適量的生抽，攪拌均勻之後就可以關火瞭，我們可以先用筷子蘸一下，嘗嘗味道合不合適，如果淡瞭可以稍微多放一些生抽。
接著我們把已經炒好的調味品，均勻的淋在已經擺好盤子的鴨血上邊。
然後就可以上蒸鍋瞭，我們在鍋中放入適量的清水，大火燒開水上汽之後我們把已經擺好瞭調料的鴨血，放入鍋中用大火，蓋上鍋蓋，繼續蒸8分鐘就可以關火出鍋瞭。
出國之後最後再撒上一些綠色的蔥花就可以起到增色增香的效果，讓我們的這種剁椒風味，鴨血吃起來香辣爽口，非常的下飯，而且能夠起到補血的功效。
