小夥做“大青蟹”，不加一滴水，放瞭2斤鹽，掰開的瞬間被饞到瞭_美食料理

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2023-05-09 19:25:01

小夥做“大青蟹”，不加一滴水，放瞭2斤鹽，掰開的瞬間被饞到瞭

說起海鮮，大部分的人都是很喜歡吃的，現在我們的生活條件也是越來越好瞭，那些常見的海鮮還是可以消費得起的，在眾多的海鮮中，大蝦、田螺、生蠔、還有螃蟹是我們經常吃到的，咱們今天就來聊聊螃蟹，螃蟹的品種也是有很多的，大閘蟹，青蟹，梭子蟹這些海鮮市場也是常見的。

螃蟹烹飪過後，味道酥脆奇美，其中含有的高蛋白，對身體滋補也是有著很大的幫助，其實除瞭蛋白質，含有的維生素種類也是非常多的，比如鈣，鐵，鋅，氨基酸等等，而且蟹中含有的維生素A含量也是很高的，對皮膚的角化也是有著很大的幫助，適當的吃螃蟹有通經絡養筋活血的功效。

對於螃蟹的烹飪方法也是有很多的，油炸，清蒸，水煮等，在蒸螃蟹時，我們肯定是要放水的，但是有位小夥子在蒸螃蟹時卻沒用到一滴水，那要怎麼蒸螃蟹，他不加水卻放瞭2斤的鹽，這做法真是稀罕，如果我在傢這樣做螃蟹，婆婆又該數落我敗傢瞭，不過，當小夥把螃蟹做好之後，掰開的瞬間隔著屏幕都被饞到瞭。

小夥把2斤的粗鹽先放在瞭鍋裡，然後又把處理幹凈的4隻大青蟹放在瞭粗鹽上面，蓋上鍋蓋燒火開始做螃蟹，這樣的方法真的行嗎？做出來的螃蟹會不會很咸呢？很多疑問也是出現在瞭腦袋裡，當螃蟹成熟瞭之後，小夥打開蓋子，青蟹已經變得紅彤彤的，看著就讓人很有食欲。

其實，用這種方法做出來的螃蟹，味道要比平時的螃蟹要好吃很多的，而且這樣的螃蟹直接就可以吃瞭，不需要蘸醬料也很入味，因為鹽已經浸入螃蟹的肉裡瞭，不僅不會很咸反而更香，當小夥掰開螃蟹的瞬間，裡面滿滿的蟹黃真是太饞人瞭，口水都要流出來瞭。這樣的鹽焗蟹你有吃過嗎？