煎餅果子是中國天津的著名小吃，天津人以它為早點_美食料理

小八说情感

2023-05-09 19:28:06

煎餅果子是中國天津的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅餜子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有餜子（油條）或餜篦（薄脆）組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬，可選作為佐料。

用料:面粉:20克

黑豆面:20克

綠豆面:20克

玉米面:10克

雞蛋:2個

香菜小蔥:適量

生菜:一顆

火腿腸:一根

黑芝麻:適量

步驟一:所有面粉混合在一起，加水攪成稠一點的面糊

步驟二:平底鍋中加熱三分鐘，（一定要掌握好火候，火大瞭會糊，火小瞭不會攤成餅）鍋熱舀一勺面糊倒進鍋裡，用鏟子或刮板薄薄的鋪滿鍋底，凝固瞭打一個雞蛋在上面

步驟三:雞蛋半凝固狀態撒蔥花、香菜、黑芝麻

步驟四:小心翼翼地翻面，抹上甜面醬（可以甜面醬和豆瓣醬混合，豆瓣醬少一點，甜面醬多一些，也可以直接用黃豆醬，或者蘸蔥醬的醬都好吃）

步驟五:薄脆、（傢裡沒有薄脆也可以不放）火腿腸、生菜（傢裡有寶寶的可以把生菜切碎）

步驟六:從一邊卷起來就可以瞭