櫻花盛開，教你做“櫻花果凍”，晶瑩剔透，芳香十足，簡單零失敗_美食料理

櫻花盛開，教你做“櫻花果凍”，晶瑩剔透，芳香十足，簡單零失敗

逗趣的老罗

2023-05-09 20:01:44

櫻花盛開，教你做“櫻花果凍”，晶瑩剔透，芳香十足，簡單零失敗！一朵櫻花從花苞到凋謝，隻要短短一周的時間。即便如此，當櫻花漫天落下的時候，還是美的讓人心悸。讓人情不自禁的想要隨風輕舞，抓一把櫻花吃進嘴裡，讓身體也能散發櫻花淡淡的香氣，今天咚咚就來教大傢做顏值爆表的櫻花果凍。

櫻花果凍算是入門級別的甜點瞭，制作簡單，沒有絲毫的難度。其果凍制作完成後，晶瑩剔透中還夾雜粉色的櫻花，讓人都忍不住的想要咬一口。好吃又好看，傢裡有小朋友的寶媽一定得要學起來！以下，就是做櫻花果凍的具體步驟，喜歡的趕緊收藏~

【櫻花果凍】食材準備：白涼粉20克、雪碧330毫升、鹽漬櫻花適量、果凍模具。

制作方法：

首先把鹽漬櫻花放入熱水泡1個小時左右，中間換水2—3次，第2次換水加一些白糖，中和一下櫻花的鹽分。

雪碧倒入鍋中加熱，加入白涼粉，小火煮2分鐘，攪拌均勻，一定要註意攪拌。如果傢裡沒有雪碧，可以用水加白糖來代替。煮好的涼粉水，關火晾涼2分鐘就可以瞭，時間不要等太久，然後倒入模具中。白涼粉在室溫下就會凝固，所以不要等到完全晾涼瞭再操作。在還溫熱的時候（大概40度）就可以用瞭。不過凝固瞭也沒關系，倒進鍋裡再小火加熱即可融化。

櫻花放入模具中，一個球可放1到2朵櫻花，櫻花可以按自己的喜好隨意擺放，然後放冰箱冷藏1個小時左右就可以啦。咚咚用的這個模具可以做成半球的，也可以做成球形的，做球形的就是直接把櫻花放進去，然後用小漏鬥把剩下的涼粉倒進去，然後一樣放入冰箱冷藏就可以瞭。

冷藏的1個小時就可以脫模，脫模的時候要小心點，冷藏時間足夠才能成型，如果時間不夠，脫模之後是成不瞭型的。吃的時候可以撒上黃豆粉、桂花蜜、黑糖漿，都是可以噠，根據自己的喜好來就行。

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