秋季天涼，分享7款好喝的湯，換著做給傢人喝，補水養脾胃
一場秋雨一場涼。九月底的秋天，天氣明顯轉涼瞭，人的胃口也漸漸打開瞭。這個時候，日常飲食適合多喝湯，補水的同時還能調理脾胃。脾胃好瞭，營養吸收的就會變好，秋冬季節才可以放心進補。分享7款好喝的湯，食材和做法都比較傢常，換著做給傢人喝吧。
一，絲瓜白玉菇肉片湯
1，豬裡脊肉切成薄片，用清水抓洗幹凈。攥幹水分後加入鹽和淀粉抓拌均勻，醃制10分鐘。
2，鍋中加水燒開，將處理幹凈的海鮮菇倒進來，大火煮一兩分鐘去除氣味，撈出瀝幹水分備用。
3，絲瓜去皮，切成滾刀塊。熱鍋涼油，放入絲瓜和白玉菇，大火炒軟。
4，加入適量清水，大火煮開。
5，把醃好的肉片放入鍋中，用筷子攪散，大火煮開後轉中火煮兩三分鐘將食材煮熟。
6，最後加鹽、胡椒粉和雞精調味，攪拌均勻即可出鍋。
二，胡蘿卜雞湯
1，雞肉剁成小塊，涼水下鍋焯水去除腥味。大火煮開後撇去浮沫，再煮2分鐘撈出。再用清水淘洗幹凈，瀝幹水分。
2，熱鍋加入少許油，將雞肉倒進來，中小火炒幹表面的水分。
3，加入足量的清水，再加入薑片去腥增香。大火煮開後轉小火，燉40分鐘左右。
4，胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。
5，40分鐘後，將胡蘿卜倒入鍋中，再加入少許鹽調味。蓋上蓋子，將胡蘿卜燉熟，雞湯就燉好瞭。
三，蘿卜絲鯽魚豆腐湯
1，鯽魚處理幹凈，兩面切花刀方便入味。
2，熱鍋涼油，將鯽魚放進來，中火煎至兩面金黃。再加入蔥薑，小火煸炒出香味。
3，加入足量的開水，大火煮開後轉中小火燉20分鐘。
4，嫩豆腐切成小塊，白蘿卜去皮切成絲。
5，待魚湯燉出乳白色，將豆腐和蘿卜絲倒進來，大火煮開後轉中小火再燉10分鐘左右。
6，最後加鹽和胡椒粉調味就好瞭。
四，酸辣雞蛋湯
1，木耳泡發，洗凈後切成絲。熟肉，切丁。蔥和薑切成末，香菜切段。
2，淀粉加水，攪拌成水淀粉。雞蛋打入碗中，充分攪散。
3，鍋中加水，將蔥、薑、木耳、肉，全部倒入鍋中，大火煮開。
4，加入適量鹽、胡椒粉、香醋、雞精調味。
5，倒入水淀粉，攪拌煮開。
6，倒入雞蛋液，攪拌煮開。最後再加香油和香菜調味就好瞭。
五，白蘿卜雞蛋湯
1，白蘿卜去皮，洗凈後切成細絲。
2，雞蛋液充分攪散。熱鍋刷油，將雞蛋液倒進來，攤成雞蛋餅，烙熟盛出。
3，將雞蛋餅切成雞蛋絲。
4，熱鍋涼油，放入薑絲爆香。再把蘿卜絲倒進來，大火炒軟。
5，加入足量的清水煮開。
6，把雞蛋絲倒進來，再煮三五分鐘。最後加鹽、胡椒粉、香油調味就好瞭。
六，山藥玉米排骨湯
1，排骨洗凈，涼水下鍋，大火煮開後撇去浮沫。再煮2分鐘撈出，用清水淘洗幹凈。
2，將處理幹凈的排骨放在砂鍋中，加入薑片去腥。大火煮開後轉小火，燉40分鐘左右。
3，玉米切成段，山藥去皮，切成滾刀塊。
4，40分鐘後將玉米放入鍋中，煮10分鐘。
5，再把山藥放進來，加入適量鹽調味。蓋上蓋子，將所有食材燉熟即可關火。這款湯做法簡單，很適合現在這個季節喝。
七，紫菜豆腐雞蛋湯
1，豆腐切成細條，倒入開水中焯燙一分鐘去除豆腥味。
2，鍋中換清水煮開，將處理好的豆腐條倒進來，把紫菜也放進來，煮2分鐘。
3，淀粉加水攪拌成水淀粉，雞蛋打入碗中充分攪散。
4，將水淀粉倒入鍋中，攪拌煮開。
5，再將雞蛋液倒入鍋中，攪拌煮開。
6，最後放入香菜，再加入鹽、香油、雞精調味，再次煮開即可關火。這款湯簡單快手，清爽美味，營養補水特別好。