愛吃蛋撻不愛吃奶油？試試這款水果蛋撻吧，酸甜酥脆，超喜歡_美食料理

愛吃蛋撻不愛吃奶油？試試這款水果蛋撻吧，酸甜酥脆，超喜歡

飞鸟说影

2023-05-10 11:22:10

今天做一個酸奶水果蛋撻，先做皮300g普通面粉，放上3g鹽30g油，先把它攪勻。在大約用150g的水和成面團。面團和好以後，放在冰箱冷藏，餳上30分鐘。準備100g軟化的黃油，再把它搟一下。把它搟成餅。搟好後，把它放在冰箱冷藏備用。

面團餳好瞭，搟一下。面團搟的比黃油大一些就可以，再把搟好的黃油放上。再把黃油包起來。把面片翻過來，再把它搟一下。搟好後，再把它疊起來。包上保鮮膜放在冰箱冷藏一下，餳30分鐘。已經餳好瞭，再把它搟一下。搟好以後再疊起來，再放在冰箱冷藏，餳30分鐘。餳好後，再把它搟一下。搟成大薄面片，上面再刷上清水。再把它卷起來，切成均勻的小劑子。

取一個劑子，從中間往邊上按。模具裡面抹上黃油，再放在模具裡面按。烤箱預熱200度，放在中下層，用上下火，烤20度。烤好後，拿出來。烤好的皮裡放上酸奶，酸奶盡量選擇粘稠的。再放上自己喜歡吃的水果，酸奶水果蛋撻就做好瞭。

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