冬病夏治的“伏薑”，不但能止咳、解酒、去風濕，還好吃又養生_美食料理

搞笑小哥哥

2023-05-10 12:03:18

生薑，大傢都不陌生，可是，你知道還有一種非常神奇又能治病的“伏薑”嗎？

李時珍《本草綱目》中也推崇薑的妙用：薑，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥。生薑還有個別名叫還魂草，生薑熬的湯便叫還魂湯。

生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。生薑既有食用功效又有醫用功效。生薑在菜肴中可當調味品，可使菜肴味道鮮美，開胃、殺菌、驅寒，可謂益處多多。

曬伏薑用的必須是老的母薑，然後經過挑選、清洗、萃取醬汁、配比紅糖等工序才能用來曬伏薑。

每年的7月底到8月初，是三伏天，氣溫最高，日光能量最足，曬出來的薑功效特別好，所以叫做伏薑。

伏薑是把生薑切片榨汁後與紅糖、花椒末攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗佈，於太陽下晾曬。充分融合密封後20天後食用。具有止咳平喘，補氣血、壯陽氣的作用。特別適合體虛咳喘的人服用。同時，伏薑還有醒胃開脾、增進食欲的作用。

伏薑性溫，經過晾曬後，不會上火或是寒涼，可放心食用。當身體吃瞭寒涼之物，受瞭雨淋或在空調房間裡呆久後，喝杯伏薑能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。進入秋冬季，伏薑更是用處多多。

在飲酒後，也可飲用伏薑解酒，通過伏薑的特殊功效，直接刺激胃部血管，加速胃部蠕動，同時減少食物在小腸的停留時間，迅速進入大腸，減少小腸對酒精的吸收，從而也就減輕酒精對體內其他器官的傷害。

還等什麼，趕緊趁著三伏天曬“伏薑”吧！