啤酒鴨這樣做，味道鮮美，好吃又下飯，全傢人為你點贊，太香瞭_美食料理

知了说美味

2023-05-10 12:04:06

天氣轉涼瞭就想吃些有味道的葷菜，覺得那樣可以補充體能，吃起來又很美味，這時候的食欲大增吃肉菜也有胃口。

今天就去買瞭半邊鴨子來做啤酒鴨，味道也不錯，吃起來很美味，越吃越香，一傢人都很喜歡，婆婆還問我這是在哪裡買的烤鴨，這麼好吃。

我說，這是自己在傢裡做的啤酒，味道不錯吧。

她們都說很好吃，一連吃瞭很多，還說越吃越香，還以為是買的烤鴨呢。

看來這次做的啤酒鴨是深受傢人的喜歡呀，這道菜好吃但做的時候一定要註意幾個細節，那樣做出來的啤酒鴨好吃又美味，不然做出來的鴨肉會有腥味，口感也沒那麼好，現在就來看看是怎麼做的吧。

做法如下：

準備材料：鴨肉半邊、啤酒一瓶、生薑、辣椒幹、筍幹

第一步：買回來的鴨肉先清洗幹凈瀝幹水分。

第二步：鴨肉放鍋裡，加適量的水、料酒大火煮開，將上面的浮沫撈出來，再把鴨肉撈出來過冷水。

第三步：鍋裡熱油，放一塊冰糖進去炒出糖色，再倒入鴨肉進去，加適量的生薑、鹽、生抽、辣椒幹翻炒均勻。

第四步：鴨肉炒香後，把啤酒倒進去，再加少許的水大火煮開，再轉小火慢燉。

第五步：湯汁煮開後就加入筍幹進去一起燉，那樣吃起來更加的入味，筍幹是之前泡發好的，也可以不用加筍幹。

第六步：煮至鴨肉軟爛就可以出鍋瞭。

這樣做出來的啤酒鴨好吃又鮮美，口感非常的不錯，傢人都很喜歡吃，連平時不喜歡吃鴨肉的人都說很香，傢人也稱贊好吃，還覺得是在外面買的，天冷想吃葷菜瞭可以試下哦。