咕咾肉想要做的好吃，一定要選擇好白糖，選得好酸甜可口特下飯_美食料理

这样说美食

2023-05-10 12:42:20

孩子吃肉總嫌棄太油膩，媽媽用水果配合五花肉做菠蘿肉，清新解膩，酸甜爽口，孩子連吃兩頓都不膩。裡面青紅椒的加入，不僅豐富瞭口感，還增加瞭營養，媽媽可以常給孩子做。

這道菠蘿咕咾肉做起來很簡單，但是在肉的選擇方面還是要註意。

這次我選擇用五花肉代替裡脊肉，因為五花肉的口感不會太柴，要是用裡脊肉你得切的厚一點，這樣就不會太柴瞭。

油炸過的五花肉搭配上酸甜的菠蘿肉，一個口感厚實，一個味道清爽，放在一起吃那叫一個絕配！

菠蘿咕咾肉

食材：

五花肉 300克，菠蘿小半個，青椒 1個，

甘汁園雙碳白砂糖1大勺，雞蛋 1個，生抽 1大勺，

甘汁園玉米淀粉適量，面粉適量，色拉油適量，

料酒 1大勺，番茄醬 3大勺，鹽 1茶匙

做法：

1.將五花肉清洗幹凈，去皮，切成1厘米厚的薄片。用刀背輕輕拍打肉，正反面都要拍，將五花肉的組織拍松。

2.將拍好的五花肉加入盆內，加入生抽，料酒，鹽，抓捏均勻後，醃制15分鐘。

3.加入打散的雞蛋，攪拌均勻。

4.加入適量面粉，使得每一塊肉都均勻地裹上面粉，將五花肉整成圓球的形狀。

5.炸鍋裡面加入足量色拉油，燒熱，加入處理好的五花肉，炸至表面金黃色，撈出控油。

6.將菠蘿切成同樣大小的形狀，青椒也切成小塊。

7.將生抽，番茄醬，清水，甘汁園玉米淀粉，甘汁園雙碳白砂糖加入碗內，攪拌均勻。

8.鍋內加入適量色拉油，加入菠蘿，翻炒至帶點金黃色。

9.加入青椒塊、料汁、炸好的五花肉，翻炒均勻即可。

今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。