
小編我第一次嘗到炸鮮奶是在北京,一個叫做“牛街”的地方,在一傢不起眼但是爆滿的小店嘗到的~就是上圖的樣子,金燦燦的炸鮮奶,乍一看有點像炸魚排,我也跟隨大眾一樣,在小碟子裡盛瞭些白綿糖,其實我也不知道為啥要蘸著糖吃。
用筷子夾起來,特別軟,那種感覺有點像鐵板日本豆腐,因為是剛炸出來的,所以也不敢咬大口。咬破外表酥酥的脆皮,露出白花花的內裡,真的是非常嫩~那咬下去的感覺,還是有點像鐵板日本豆腐...但是口感不太一樣,這個要更嫩更甜更香一些,不喜歡喝牛奶的朋友們也不用擔心,雖然是炸鮮奶,但是牛奶的味道並不會太大,所以可以放寬瞭心。

說起來這個炸鮮奶,是一種來自廣東的特色小吃,所以我們北方漢子們可能並不會經常見到或者吃到。但是話又說回來瞭,寫到這裡的時候小編轉身就問瞭一位來自廣東的妹子,
“你們那是不是有炸鮮奶?”
“有啊~怎麼瞭?”妹子表示問號臉

“那炸鮮奶是不是你們那邊的特色小吃?”
“我也不知道啊,不知道是哪裡的,就是有~外面脆脆的,裡面綿綿的~”
“那你們是不是也蘸糖吃?”
“沒有啊,就是直接吃,炸出來就吃~”
真是一位耿直的girl...描述也是如此的耿直~難道小編我在北京吃到的這個炸鮮奶是假的不成?
其實也不能這麼說,畢竟廣東離北京相隔還是很遠的,小吃經過長途跋涉的傳播,興許是經過各地的創新與演變發展而來的。
再或者,這僅僅是店主的吃法...

那如何做一份炸鮮奶呢?對於小編這種懶人來說太難瞭,但是這個世界上依然有非常多勤勞的、愛研究的朋友們,所以如果想知道如何做這個炸鮮奶,度娘那裡有非常多的資源可供參考,在此小編就不復制粘貼瞭~