用電飯煲做好吃的蛋糕，簡單又好吃_美食料理

闲事话三农

2023-05-10 13:21:07

我這個蛋糕隻用瞭兩個雞蛋（可以多打幾個雞蛋，雞蛋多一點更好吃，根據自己的喜好）。人多的話，可以都加量。

蛋黃和蛋清要分開，各放在一個碗裡（碗一定要無油無水，這個很重要）。

蛋黃裡放一勺白糖和一小碗普通面粉，用筷子攪勻，一直攪到沒有顆粒狀，放在一邊備用。

現在開始打發蛋清，我沒有打發器，就用一個礦泉水瓶剪成條打發的（有打發器就更方便瞭）。打成有點泡時放入一勺白糖，再繼續打發，習慣甜點的，這時可以再加一勺白糖，一直打發成泡泡用勺倒著，它不掉下來就可以瞭。

將打發好的泡泡，分兩次放入攪拌好的蛋黃液裡，每次都用勺拌均勻（不是像畫圈圈一樣，是從下往上翻動，這個很重要），攪拌均勻後，倒入電飯煲中（隔電飯煲高大約30公分倒入），倒入後，震動一下電飯煲，就按煮飯鍵，煮好瞭，拔掉電源冷卻5分鐘（別打開蓋子喔）。

冷卻好瞭（不燙手）倒出來，蛋糕就做好瞭。

蛋糕很漂亮。

很松軟，很好吃。

自己在傢做，簡單又好吃的蛋糕。味道很好，可以在傢試試看喔！