怎樣做核桃棗泥蛋糕跟外面賣的一樣好吃？_美食料理

小郝情感说

2023-05-10 13:22:11

當棗泥和核桃在一起，會發生什麼化學反應呢？

棗泥核桃蛋糕就出世瞭！

棗泥核桃蛋糕，不僅包含瞭紅棗的營養，還有核桃的美味，二者合二為一，絕對是冬日裡不可或缺的甜點啊！

拿來做早餐和下午茶都非常適合

一口下去都是紅棗和核桃的香甜

紅棗180g、水290g、雞蛋4個、低筋面粉240g、玉米油80g、泡打粉4g、白糖55g、核桃碎140g

1、紅棗去核後加入水倒入鍋中，小火煮，用勺子捻成泥

2、加入蜂蜜，把棗泥攪打均勻。

3、放涼後倒入攪拌機裡攪打成泥備用

4、將蛋黃和蛋清分離到無水無油的盆中，在蛋黃中倒入砂糖和油，攪拌均勻

5、在倒入放量的棗泥攪拌均勻後，篩入低粉和泡打粉，拌至無幹粉狀態

6、將蛋清分三次加入白糖，打發拉出尖角

7、舀一勺打發的蛋清至棗泥面糊翻拌均勻，再將混合後的面糊倒入打發好的蛋清中

8、將紅棗面糊和蛋清用同樣的手法翻版均勻，倒入大半碎核桃仁拌勻

9、倒入模具中

10、烤箱170℃預熱十分鐘，烤20分鐘再將溫度調至140℃烤10~20分鐘