德式火腿夾心紅薯華夫餅，松軟好吃_美食料理

老许段子社

2023-05-10 13:22:12

德式火腿夾心紅薯華夫餅

By食·色

紅薯格子餅配德式啤酒伴侶火腿夾心帶肉香味的紅薯餅，松軟鮮香。。。

原料：紅薯泥、中筋粉、水、橄欖油、細砂糖、酵母粉、德式啤酒伴侶火腿。

做法步驟：

第1步、面團：紅薯泥100克，中筋面粉150克，水30克，橄欖油25克，細砂糖15克，酵母粉2克。餡料：德式啤酒伴侶火腿80克。

第2步、紅薯蒸熟搗泥。

第3步、取100克紅薯泥與其他面團料一起放入大碗。

第4步、揉成光滑面團，蓋上保鮮膜發酵。

第5步、面團長大至兩倍，發酵完成。

第6步、將發酵好的面團分割成10等分。

第7步、德式啤酒伴侶火腿切成約2毫米厚的圓片，備用。

第8步、取一塊面皮按扁。

第9步、放一片火腿，

第10步、將面皮邊緣向中間收攏。

第11步、包起，捏緊收口。

第12步、收口向下放置。備用。

第13步、華夫機預熱。

第14步、將面餅放在華夫機中央。

第15步、蓋上蓋子，加熱2-3分鐘。

第16步、揭蓋，表面金黃。

第17步、出鍋，置晾架上晾至溫熱後食用。

小貼士：

餡料可以隨意替換，加熱時間根據華夫機實際情況酌情調整。

來自美食天下食·色的作品。