大米這樣做實在太好吃瞭，細膩柔軟，比米糕還好吃，2分鐘就出鍋_美食料理

俊俊说生活事

2023-05-10 13:22:50

大傢好，我是蓉兒，今天我們來做軟糯勁道的大米餅。

大米餅的主要制作原料主要是大米、白糖，酵母，老少皆宜，色澤金黃，口感有嚼勁，氣味誘人，口味鮮美，自己也很容易做，幾塊錢的大米能做幾十個餅。

【大米餅】

步驟+圖

300克大米加清水提前泡一夜，泡過的大米用手輕輕一捏就碎瞭

瀝幹水分後倒入料理機中，加20克米飯，適量清水，水量大概就是超出大米2厘米左右，打成的細膩的米漿

30克白糖，4克酵母，蓋上醒發至兩倍大，醒發好的米漿都是大氣泡，先攪拌排氣

平底鍋燒熱後刷油，倒入一勺面糊，撒少許黑芝麻，中火烙一分鐘，定型後翻面，繼續烙一分鐘就可以出鍋瞭

這張餅特別容易熟，做法也非常簡單，放涼後吃會更柔軟勁道，軟軟Q彈，還有大米的清香