教大傢一道地方特色美食糊塌子_美食料理

小猪搞笑段子

2023-05-10 13:23:06

真沒想到用一個西葫蘆和兩個雞蛋就能做出我傢鄉的美食，糊塌子，全程手不用沾面，又薄又軟乎好吃，還有營養。

首先，準備一個西葫蘆、兩顆雞蛋；先把西葫蘆洗幹凈，洗好後放到案板上去掉兩頭。再用擦絲器擦出絲來，弄好之後把它放到大一點的盆裡。

接著打入兩顆雞蛋，兩小碗的面粉，然後再來點蔥花、胡椒粉去腥、一小勺的鹽調味，先不用加水，用筷子先攪一攪。

稍微等一下，一會兒能殺出湯汁，這時候再少加點水，這麼做是為瞭掌握水的用量看吸收度，再加適量的水，攪成這樣的糊狀就可以瞭。

鍋內刷油預熱，然後倒上一勺面糊到鍋子裡邊。

接著用鏟子快速地給它攤平，蓋上蓋子，用中小火悶一會，一面烙好，馬上翻面兩面都烙好就可以出鍋瞭，這樣做的糊塌子又薄又軟乎，大人小孩都愛吃，記得收藏哦