天熱瞭，胃口不好，分享5道超下飯的傢常菜，鮮香美味，傢人愛吃
天熱瞭，身體出汗多，人體水分流失快，這個時候就需要大量補充水分瞭，但同時，也有一個缺點，那就是大量水分沖淡瞭胃液，導致消化不好，吃飯也就沒瞭胃口，即使大魚大肉看起來也沒胃口，是時候改變飲食習慣瞭，少吃油膩、辛辣的肉食，多吃富含維生素、微量元素、膳食纖維的蔬果。
天熱瞭，食欲減退，分享5道超下飯的傢常菜，鮮香美味，營養開胃
一、酸辣土豆絲
1、準備3-4個土豆，刮掉外皮，清洗幹凈，用擦絲器擦成細絲，越均勻越好，起鍋燒水，水開放入土豆絲，燙一下立刻撈出，大概5秒鐘，撈出過一遍涼水，控幹水分。
2、起鍋燒油，油溫六成熱的時候，倒入蒜末、花椒、幹辣椒爆香，倒入土豆絲，大火爆炒一下，放入青紅椒點綴，加入香醋、食鹽、雞精，炒勻出鍋，速度一定要快。
3、按照這個方式炒的酸辣土豆絲，酸辣開胃，爽脆可口，鮮香美味，特別的好吃，下飯下酒效果都一級棒，端上桌瞬間光盤。
二、雞蛋炒西葫蘆
1、準備兩個鮮嫩的西葫蘆，一掐就出水的最好，如果想刮皮的話，可以按照個人習慣，我一般用鹽水泡一泡，沖洗幹凈，改刀切成薄片，裝入碗中備用。
2、碗中打入3個雞蛋，加1克食鹽，攪拌均勻，起鍋燒油，油溫七成熱時，直接倒入雞蛋液，輕輕晃動鍋底，炒香炒熟，倒入西葫蘆，翻炒一會兒，調味加蠔油、生抽、食鹽和香醋，翻炒炒勻，即可出鍋。
3、按照這個方式炒的西葫蘆，爽脆可口，鮮香美味，炒這道菜的時候，註意別炒過頭瞭，西葫蘆斷生，即可馬上出鍋。
三、手撕包菜
1、準備一顆包菜，剝掉最外面的一層菜葉，露出裡面鮮嫩的部分，全部小心的剝下來，別用刀切，也不用水洗，直接手撕成小片，這樣口感更好吃。
2、起鍋燒油，油溫六成熱的時候，放入幹辣椒、蒜末爆香，不喜歡吃辣的可以不放，直接倒入包菜翻炒，斷生以後，調味放生抽、食鹽、雞精和香醋，炒勻出鍋。
3、按照這個方式炒的包菜，鮮香美味，營養豐富，香辣開胃，脆爽可口，味道非常好，滋補也足，用來下飯最合適不過瞭。
四、黃瓜炒腐竹
1、盆中放入腐竹，倒入足量的清水，註意是涼水就行，別加開水熱水，會燙傷腐竹表面，流失一部分水分，涼水浸泡4個小時，泡軟泡脹，同時再泡一把黑木耳，方法和腐竹一樣，同時再搞點配菜。
2、起鍋燒油，油溫六成熱，倒入蒜末爆香，接著倒入腐竹和黑木耳，大火翻炒一下，接著倒入黃瓜，調味加食鹽、生抽，適量的一些白糖，淀粉勾芡。
3、再次翻炒均勻，就可以吃出鍋瞭，此菜鮮香美味，營養豐富，下飯效果好，傢人們都愛吃，如果喜歡吃辣的，還可以加兩個幹辣椒爆香，香辣味能開胃下飯。
五、涼拌雞絲
1、準備一塊鮮嫩的雞胸肉，雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，蛋白質高，滋補美味，放入蔥薑、料酒，大火煮10分鐘，關火燜1分鐘，等時間到瞭，泡入涼水中。
2、等雞絲泡涼瞭，撈出來控幹水分，手撕成細絲，再準備一些配菜，有胡蘿卜絲、黃瓜絲和香菜，蒜末、紅椒絲等調味品。
3、碗中加入蒜末、辣椒粉、蒜末，淋入熱油激發出香味，加生抽、香醋、食鹽、白糖，攪拌均勻，再把所有的食材混合在一起，攪拌均勻，就可以準備開吃瞭，口感鮮香，營養豐富，大人孩子都喜歡吃。
