簡單而又好吃，一吃就停不下來的美食_美食料理

搞笑段子分享

2023-05-10 15:24:37

辣子雞

食材準備：雞腿、青椒、幹辣椒、蔥、麻椒、薑、蒜、花椒、淀粉、料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻、油。

制作方法

1：將雞腿洗凈後切成塊，放在碗中，加入料酒、鹽，淀粉拌勻，醃制半個小時入味。

2：準備青椒，幹辣椒洗凈切成段，蔥薑蒜切碎備用。

3：鍋燒熱，倒入適量的油，待油燒至六七成溫後，下雞塊，撥散，將雞塊炸至表面焦黃，撈起瀝幹油待用。再在鍋中放油，放入蔥薑蒜，麻椒花椒，青椒，幹辣椒炒香後，加入炸好的雞塊，翻炒，最後加入醬油、料酒、糖、鹽翻炒，出鍋盛出。

尖椒炒大腸

食材準備：尖椒、大腸、料酒、醬油、味精、油、薑、蒜。

制作方法

1：把尖椒，薑，蒜切好備。

2：起油鍋，油熱後，放入薑蒜，炒出香味後，再放入大腸翻炒一下，烹入料酒、醬油；再下入尖椒繼續大火翻炒；

3：翻炒後，加少許開水，蓋蓋用中火燜3分鐘左右；

4：燜好後，加少許鹽和味精調味，大火收汁出鍋。

孜然羊肉

食材準備羊後腿肉、香菜、油、鹽、自然粉、辣椒粉、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉。

制作方法

1：羊肉切成薄片後，把羊肉中放入少許的鹽，生抽，胡椒粉，料酒用手抓勻打上勁，放入淀粉抓勻打上勁，倒入少許油封一下。

2：香菜摘好洗凈切段，鋪在盤中。

蔥切碎備用。

3：碗中放入少許的自然粉，辣椒粉，熟芝麻備用。

4：鍋中倒油，油四五成熱時放入羊肉片快速翻炒打散，變色後撈出。油繼續加熱至6成熱時再次倒入肉片進行復炸，5秒後撈出。

5：用鍋中餘油，放入蔥花爆香（這一步我給忘瞭）倒入自然粉，辣椒粉，熟芝麻，用小火或者離火炒香。

6：倒入羊肉片翻炒均勻即可出鍋。裝盤撒上一些蔥花。