立秋後遇到這種水果不要錯過，再貴也要舍得吃，牛奶豆漿都比不過
立秋是眾多水果成熟的季節，這個季節各種好吃的水果層出不窮，其中有一種水果深受眾多人的喜歡，這種水果有著火紅的內心，並且全熟的時候水分充足，口感香甜，讓人吃瞭好像再吃，根本沒有辦法拒絕，這種水果就是綠皮無花果。懂吃的朋友都知道，綠皮無花果隨便做都是一道美食，並且還能與多種食材放在一起做，簡直就是秋天不容錯過的食材。
無花果具有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸，以及各種礦物質，能夠補充人體所需的各種營養成份。無花果的水分非常多，能夠保持肌膚的緊致，讓肌膚保持水分，尤其是愛美的女性，立秋一定要多吃無花果，有著美容養顏的作用。可惜無花果是一種季節性水果，錯過瞭就要再等一年，今天就教大傢做無花果銀耳紅棗羹，一道營養美味，老人小孩都喜歡吃的甜品。
無花果做羹要註意，千萬不要選擇全熟的無花果，全熟的無花果非常軟，煮的過程中很容易煮爛化掉，一般選擇7-8成熟的無花果就可以瞭。無花果是一種甜度非常高的水果，十分容易吸引蟲子，所以在清洗的時候一定要多用清水沖洗幾次，這樣可以確保將無花果徹底沖洗幹凈。接著把沖洗幹凈的無花果擠幹水分放到案板上，然後用刀把無花果切成均勻大小的小塊。這裡建議大傢不要切掉無花果的外皮，因為無花果的外皮具有豐富的營養成分，最好不要浪費掉。
接著把銀耳放入清水中泡發，泡發以後用手撕成均勻大小的小朵，然後用清水沖洗幹凈。這裡大傢註意，銀耳最好泡發1小時左右，泡發時間太短會營養銀耳的口感，泡發時間太長會導致銀耳的營養成份流失，所以泡發1小時左右就可以瞭，時間不要太長，也不要太短。
把大棗和枸杞用清水沖洗幹凈，然後將大棗去核切成均勻大小的大棗片，然後放在盤中備用。起鍋燒水，水開後倒入銀耳、大棗片、枸杞，以及適量的冰糖，接著蓋上蓋子轉小火慢燉，在燉的過程中每隔5分鐘要打開蓋子攪動，避免食材粘鍋。大概煮20分鐘左右的時間，打開蓋子，將無花果倒入鍋中。蓋上蓋子再煮5分鐘就可以關火裝盤瞭，好吃的無花果銀耳紅棗羹就做好。這道甜品非常適合立秋食用，能夠有效補充人體大量流失的水分，同時還能夠補充身體需要的維生素C，能夠增強人體的抵抗力，減少患病的概率。
無花果是一種季節性的水果，隻有立秋的無花果才是最好吃的，換一個時間段的無花果口感就會差很多，所以立秋一定不要錯過無花果。如果不知道無花果怎麼做好吃，可以學習這道甜品，絕對讓你吃瞭還想再吃。