端午節安康！端午節前後喝什麼湯？
一年一端午，一歲一安康！端午季節正是夏季熱夏時分，人體的水份流失，食欲不振，需要消暑和清熱，喝湯成瞭人們夏季適合的飲食方式。端午節養生喝什麼湯？端午節吃粽子，吃多瞭很容易膩，搭配這幾種湯最合適，開胃解膩助消化，記得煲給傢人喝。
枸杞葉及第湯
食材：瘦肉200克，豬肝150克，豬
粉腸50克，枸杞葉350克，枸杞少許，薑適量
做法：
1.枸杞葉摘下，洗凈；
2.豬肉切片，加入少許鹽、食用油、生粉，充分拌勻；
3.豬肝切成薄片，先用冷水清洗一下，去下血水，將血水濾幹，加入少許鹽、食用油、生粉，用手充分揉抓。分別醃制15分鐘；
4.把豬粉腸的一端，接在水龍頭上,打開水龍頭，讓水把粉腸裡面的臟物沖走，加入1勺鹽和生粉在粉腸上面，用手反復地抓擠，搓洗幹凈，撕掉邊上白色的東西，把豬粉腸反過來，加入鹽和生粉反復地抓擠，搓洗幹凈備用；
5.豬
粉腸先焯水，再切小段，鍋裡燒水，放少許薑片，水開後放入豬粉腸煮軟；
6.豬
粉腸
煮軟後，放入瘦肉，枸杞葉，和放鹽，再次煮開；
7.再放入豬肝，和洗凈的枸杞，煮到豬肝不紅，已變色，滴點油，即起鍋。
枸杞葉及第湯口感清淡鮮美、口味甘甜、營養豐富、清熱解毒、補鐵補血、清肝明目、生津止渴。粉腸比較難買到，買不到的話，豬肝瘦肉即可。
鮮蝦海帶豆腐湯
食材：鮮蝦100g，海帶100g，豆腐1塊，薑適量
做法：
1.將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右；
2.豆腐切塊備用；
3.蝦去殼去線，薑蔥切好，蝦加入蔥薑，少許料酒和鹽醃制十分鐘；
4.鍋內放入清水，加入薑片和海帶，焯水一分鐘撈出備用；
4.起鍋熱油爆香蔥薑，加入海帶翻炒幾下，加入適量清水；
5.煮熟加入豆腐，再煮開，再倒入蝦仁，加入少許雞精和少許鹽（沒雞精可不放，鹽也可以不放）
鮮蝦海帶豆腐湯食材豐富，營養也全面，易消化吸收，海帶豆腐鮮蝦湯具有清熱解暑，保護心臟、瘦身塑性、降壓、降低膽固醇、預防多種疾病；
冬瓜薏米排骨湯
食材：排骨500g，冬瓜300g，百合40g，薏米80g，薑適量
做法：
1.薏米和百合提前浸泡2小時；
2.排骨洗幹凈，砍塊，冷水入鍋加薑片，焯水去血沫，撈出沖幹凈控水；
3.冬瓜切塊，薑片切片備好；
4.把所有材料（冬瓜除外）和薑片，放入砂鍋，加入適量清水，煮開後，轉中小火煲30分鐘，再加入冬瓜，繼續中小火煲20分鐘，加入少許鹽即可出鍋；
冬瓜薏米排骨湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
苦瓜排骨湯
食材：排骨500克，苦瓜1條，黃豆100克，薑3片，鹽適量
做法：
1.黃豆洗幹凈，提前浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉；
2.排骨洗幹凈，排骨切成段狀，鍋內加水放幾片薑焯水一下；
3.先用清水把苦瓜、苦瓜去核切塊，生薑洗凈，切片；
4.把放入砂鍋排骨，黃豆和薑片，加入足夠的水，蓋上蓋子，煮沸後，中小火煲30分鐘，加入苦瓜，煮沸後，轉小火，再燉40分鐘，加入少許鹽即可；
涼瓜黃豆排骨湯屬於夏季湯品，此湯味苦甘、清潤，具有消暑祛濕、明目解毒的功效。