秘制千層餅，暄軟筋道，層次分明，吃一次就愛上_美食料理

小静分享搞笑段子

2023-05-10 15:27:51

秘制千層餅，暄軟筋道，層次分明，吃一次就愛上

歡迎來到這裡，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大傢的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。

盆中倒入500克面粉，添加少許食用鹽，增加面的筋性，攪拌均勻，用270毫升溫水和面，加邊邊攪拌，攪拌成這樣的大面絮，下手揉面，揉成軟軟的光滑面團就可以瞭。蓋上保鮮膜，松弛30分鐘，小碗中加兩勺面粉，添加一勺食用鹽，再加入少許五香粉，加入兩勺食用油，攪拌均勻，油酥就做好瞭，放置一邊備用。

面團松弛好瞭，在面盆裡揉面，揉好之後取出面團放到案板上，將面團分成4個等大小的小劑子，把每個小劑子揉圓按扁放置一邊備用，小劑子搟成薄餅，在1/3處切一下，上下均等的各切三刀，切成這樣的就可以瞭。然後在面胚上均勻的抹上油酥，弄好之後從一端折疊，最後折疊成這樣一個面劑生胚。

把周圍縫隙處封好，防止漏油，之後將面胚搟成薄餅，搟好之後電餅鐺預熱刷油，將千層餅生胚放入電餅稱中，在千層餅生胚表面刷油，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，烙至底部金黃翻面，撈至另一面金黃盛出，把所有的千層餅烙好之後，用刀切一下，暄軟筋道，層次分明的千層餅就做好瞭，看著就特別的有食欲。喜歡的話你也趕緊動手做。