炎炎夏日，來一鍋電飯煲板栗雞腿燜飯，濃香四溢，簡單省事又好吃_美食料理

高能笑话菌

2023-05-10 15:28:07

炎炎夏日，就愛這樣做，連菜帶飯一鍋出，簡單省事又好吃，天熱沒有食欲，不想炒菜、不想燉菜，不如做一鍋香噴噴的懶人燜飯，這是我比較喜歡的燜飯之一，可以說是飯菜一鍋端的懶人飯，做好之後，雞肉軟爛，吸收瞭板栗和肉汁的米飯尤其好吃。

用料：

雞腿1個、大蒜2瓣、薑2片、生抽2勺、老抽4勺、蠔油2勺、糖1勺、清水325ml、生板栗仁8個、大米250g；

做法步驟：

1、雞腿快手去骨的方法：先用剪刀繞著雞腿根剪一圈，把骨頭和肉分離，再從中間開始剪到底。接著用剪刀繞著骨頭邊緣，將肉和筋膜剪掉即可。

2、另起鍋，熱鍋熱油中小火放入2瓣大蒜切成的蒜泥、2片薑切成的薑末爆香，下雞腿塊炒至雞肉發白，放2勺生抽，4勺老抽，2勺蠔油，1勺糖，倒入325ml清水，8個生板栗仁，切半，放入鍋中，攪勻並煮沸。

3、250g大米洗凈，留少許水，放入電飯鍋中。

4、將板栗雞腿肉連湯帶料倒入電飯鍋中，按下煮飯鍵即可。板栗很吸水，如果板栗減少或者增加，水也要跟著相對減少或增加。

5、開蓋拌勻，湯汁完全滲透入米飯。

6、盛出，撒蔥花。板栗雞腿燜飯完成！