炸酥脆油條，和面是關鍵步驟，教你新方法，新手也能炸的好吃_美食料理

炸酥脆油條，和面是關鍵步驟，教你新方法，新手也能炸的好吃

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2023-05-10 15:28:19

炸酥脆油條，和面是關鍵步驟，教你新方法，新手也能炸的好吃

盆中倒入200克面粉，添加3克酵母粉，再添加5克白糖促進發酵，攪拌均勻再打入一個雞蛋。放雞蛋的話油條會很蓬松酥脆，倒入250毫升溫水和面，想要炸出好吃的油條，首先要有一個好的配方，面粉和水的比例很重要，攪拌成細膩的稠面糊就可以瞭，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵60分鐘。

取出發酵好的面糊滿滿的氣泡。炸油條面團發酵很重要，隻有發酵好瞭，炸出來的油條才能夠蓬松暄軟，用鏟子攪拌排除氣泡。準備一個裱花袋放在水杯裡，將面糊倒入裱花袋裡。加入足夠的食用油燒至7成熱，將裱花袋剪開一個小口，把面糊擠入油鍋裡，炸至定型後給它翻個面，炸的過程中要用筷子不停的來回翻轉油條，讓油條均勻的受熱。待炸至表面金黃酥脆，控油撈出即可。

操作簡單又健康好吃的油條就做好瞭。這樣做出的油條非常的松軟，我們掰開看看裡面跟海綿一樣松軟，炸油條，有人放泡打粉，也有人放小蘇打，自己在傢做的話，這兩樣都不需要發。自己做自己吃圖的就是一個健康放心，傢裡有雞蛋和面粉，就能夠做出蓬松酥脆又柔軟的油條，如果你喜歡的話也動手做。

小編最擅長傢常菜，用心下廚做美味的美食，分享健康美食！今天吃什麼呢？找我，總有驚喜！

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