陜西西鳳酒股份有限公司科普館入選陜西省科普教育基地_美食料理

陜西西鳳酒股份有限公司科普館入選陜西省科普教育基地

西北信息报

2023-05-10 17:22:36

近日，陜西省科學技術廳發佈《關於認定“2023—2027年陜西省科普教育基地（第一批）”的通知》，陜西西鳳酒股份有限公司科普館入選陜西省科普教育基地。

西鳳股份公司科普館由西鳳文旅產業公司和西鳳股份公司企業技術中心共同組建，依托國傢級檢測中心、國傢級工程技術中心和中國釀酒原料及品質安全研究院三個平臺，配有專職管理人員3名，講解員10名，專兼職科普人員90名，科普志願者團隊162人，觀光車司機15名。

西鳳股份公司科普館講解員風采展示

西鳳股份公司科普館將傳統白酒知識與現代科技相結合，以西鳳酒“國寶雙遺”和西鳳公司科研成果和發明專利為科普展示內容，通過實地遊覽、展板展示、智能化互動、白酒技術科研設備與研究室參觀等多種方式，介紹西鳳酒從“一粒糧”轉化為“一滴酒”的奧秘，既讓廣大群眾、消費者瞭解中國傳統鳳香型白酒的制曲、釀酒、包裝、儲存工藝和西鳳酒三千年無斷代傳承的歷史、品牌、匠心文化，也在公司內部營造瞭挖掘西鳳歷史、學習西鳳文化、崇尚科學研究、踐行工匠精神的良好氛圍，更為高校學府和科研院所提供瞭研究白酒釀造技藝、瞭解先進釀造設備、發佈最新科研成果的全方位平臺。

長安大學團隊瞭解白酒釀造技藝及釀造設備

西北農林科技大學團隊在西鳳酒文化館體驗中國白酒傳統文化

西鳳股份公司將以入選陜西省科普教育基地為契機，加快建設萬噸酒海庫、西鳳酒釀酒工業遺產群提升改造項目，優化參觀遊覽路線，以工業旅遊+科普教育的新模式，讓更多公眾深刻感知西鳳酒和中國酒文化魅力，助力中國鳳香型酒城·寶雞建設，為地區經濟高質量發展作出新的更大的貢獻。

本報記者李喜林通訊員彭靜宜

責任編輯：安心審核：楊勇

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