看一眼就饞瞭的午餐便當，這麼搭配好下飯啊！
俗話說：一日之計在於晨，很多朋友會著重去準備早餐從而忽視瞭午餐的飲食，午餐也是寶寶們成長學習過程中必不可少的能量來源，早餐的質量要好，午餐的營養搭配同樣不容忽視。這次準備瞭三道下飯美味的午餐便當，輕松解決午餐吃啥的世紀難題，想吃什麼就安排上，無需再為吃啥犯愁。經濟實惠顏值高，挑食的寶寶也很愛。
米飯搭配也非單一的白米飯，而是選用瞭營養價值極高的紫米、紅米、藜麥做融合，既可以提高午餐的美味度，還可以增加寶寶的營養攝入量，一舉兩得。簡單又健康，打包成便當也很適合上班族帶飯！
01
菌菇蒸雞/紅米飯
食材：
大雞腿/1個、幹香菇/6個、紅棗/兩顆、蟲草花/20g、生薑片/兩片、生抽/2勺（約10g）、枸杞/5g、鹽/1勺（約2g）、玉米淀粉/2勺（約10g）、紅米飯/1份
熟練耗時：30分鐘（不含醃制時間）
工具：蒸鍋
圖文步驟
1.把雞腿去骨後切成小塊。
2.加入生薑片、鹽、玉米淀粉、生抽，抓捏均勻醃制15分鐘。
3.幹香菇提前泡發後切成薄片，紅棗去殼切片。
4.蟲草花放入盤中，加入醃制好的雞肉塊、香菇、紅棗。
5.放入電蒸鍋中，蒸20分鐘。
6.最後撒上枸杞裝飾，燙點蔬菜搭配紅米飯一起吃。（Tips:紅米飯做法：紅米150g，大米50g，清水450g，把這些食材放進電飯鍋裡，按煮飯鍵就可以瞭）
菌菇和雞肉我們習慣用它們煲湯，其實做成蒸菜，口感更有別種風味，拌飯吃也是特別絕，雞肉鮮嫩多汁，菌菇營養豐富，再加點紅棗枸杞，營養一鍋端。備上一碗紅米飯搭著吃，越嚼越香！
02
澆汁土豆雞翅蓋飯/小米南瓜藜麥飯
食材：
雞中翅/6隻、土豆/1個、鹽/1勺（約2g）、黃冰糖/10g、料酒/1勺（約5g）、老抽/1勺（約2g）、生抽/1勺（約5g）、蠔油/1勺（約2g）、小米南瓜藜麥飯/一份
熟練耗時：30分鐘（不含醃制時間）
工具：不粘鍋
圖文步驟
1.雞中翅用廚房剪對半剪開成小塊；加入鹽、料酒抓捏均勻醃制15分鐘。
2.土豆去皮滾刀切小塊。
3.熱鍋少油，放入土豆塊，中火煎至土豆焦黃盛出。
4.鍋中補入少許油，放入雞翅，中火煎至雞翅兩面微黃。
5.放入黃冰糖，炒至冰糖融化。
6.把生抽、老抽、蠔油提前混合成醬汁，加入醬汁，翻炒均勻上色。
7.再加入土豆塊，繼續翻炒。
8.加入一碗溫水，加蓋中火煮約10分鐘，揭蓋大火收汁就可以出鍋瞭。
9.撒上白芝麻裝飾，燙點蔬菜，搭配藜麥飯一起吃。（Tips:小米南瓜藜麥飯做法：小米30g，藜麥20g，大米150g，南瓜丁50g，清水400g，把這些食材放進電飯鍋裡，按煮飯鍵就可以瞭）
賣相的色澤看著便特別誘人，雞翅裹滿醬汁，焦香入味，堪稱下飯的小能手，土豆軟糯清香，搭配營養豐富的藜麥飯，口感特別在線，端上桌立馬就掃光。
03
咖喱椰漿牛肉飯/紫米飯
食材：
牛裡脊肉/200g、土豆/兩個、胡蘿卜/半根、洋蔥/50g、咖喱/50g、生抽/2勺（約10g）、老抽/1勺（約2g）、椰漿/200g、紫米飯/一份
熟練耗時：45分鐘
工具：不粘鍋、小湯鍋
圖文步驟
1.把牛肉切成小方塊，冷水入鍋，煮出浮沫後撈出沖洗幹凈備用。（Tips:牛肉需要選擇牛裡脊部位，口感才不會柴）
2.土豆、胡蘿卜、洋蔥切成小方塊。
3.熱鍋少油，放入洋蔥翻炒出香味後，加入土豆塊和胡蘿卜塊，翻炒均勻。
4.加入牛肉塊，加入生抽、老抽、咖喱，翻炒均勻。
5.加入一碗溫水，加入椰漿。（Tips：加入少許椰漿，味道會更濃鬱，也會有股奶香味）
6.加蓋，中火煮25分鐘，揭蓋大火收汁就可以瞭。
7.出鍋後燙點蔬菜，搭配紫米飯一起吃。（Tips:紫米飯做法：紫米150g，大米50g，清水450g，把這些食材放進電飯鍋裡，按煮飯鍵就可以瞭）
咖喱牛肉也是很多朋友都會做的傢常菜，加瞭椰漿之後，口感更上一層樓，湯稠味濃，每一口都很滿足，紫米飯自帶香甜，軟糯細膩，搭著吃飽腹又健康，還特別營養！
午餐便當這樣做，簡單快手又營養，有菜有肉又有飯，照著做出鍋太香瞭。
