虎皮青椒不好吃是因為做錯瞭一步，用對方法青椒好吃不油膩_美食料理

小冰说美食

2023-05-11 02:01:01

在眾多中華美食中，虎皮青椒可以說是一道非常簡單又便宜的美食，但是這種簡單又便宜的美食受到瞭無數人的喜愛，尤其是在夏天。食欲不振”虎皮青椒成瞭餐桌上很常見的一道小菜。

其實，虎皮青椒不僅有開胃的作用，還能去除人體的濕氣，尤其是女性，吃一些虎皮青椒對減肥美容很有幫助。維生素含量也很豐富，平日多吃絕對有益無害。

虎皮青椒的做法雖然簡單，但是每個人在做這道美食的時候都會犯一些錯誤，尤其是在非常重要的一步。大多數人都做錯瞭。虎皮青椒不好吃。因為步驟不對，青椒用對瞭才好吃又不油膩。

第一步：把市場買來的花椒用清水洗凈，用刀把花椒的莖和籽去掉，然後用刀把花椒的中間部分切開，花椒對半切開晾幹。

第二步：加熱後鍋內不倒油，將處理好的花椒直接放入鍋中翻炒，待花椒完全焦黃，剝去外皮後即可食用。

小貼士：烤辣椒的時候，用鍋鏟輕輕壓住辣椒，用鍋鏟把辣椒壓扁，這樣更容易炒到皮剝落，烤出來的辣椒更香。

很多人在炒辣椒的時候喜歡放油，但是辣椒不僅不容易剝皮，而且辣椒會很油膩，所以還是直接在鍋裡炒比較好。

第三步：鍋內倒入適量食用油，待油溫升至70%時，加入適量蒜末，快速將蒜末炒香，加入辣椒粉。以前炒的。入鍋翻炒兩遍，然後鍋中加入適量生抽、白醋、糖，再次上色均勻，即可出鍋。

以上就是今天給大傢分享的虎皮青椒的特殊做法。大傢最容易出錯的步驟就是第二步烤辣椒。正確的做法不是油炸辣椒，而是曬幹。

接下來就給大傢分享一個非常重要的虎皮青椒的制作秘訣。這個秘訣就在於，買辣椒的時候，要選擇肉厚、辣度少的辣椒。肉質較厚的辣子虎皮青椒吃起來更過癮，味道更佳。當然，不太辣的辣椒考慮到每個人對辣味的適應能力。畢竟不是每個人都能吃那麼多辣的。