蓮藕這樣做，抵過吃山楂，清脆酸甜，想不下飯都難，專治沒胃口_美食料理

小葛说花草

2023-05-11 02:01:42

這樣做蓮藕，比吃山楂還好吃。香脆可口，酸甜可口，讓人愛不釋手。

秋天是收獲的季節，不僅是農村大爺們的收獲季節，也是蓮藕大量成熟的季節。我們村長在村西有一個種蓮藕的池塘。這兩天張羅挖蓮藕賣，我們傢也買瞭幾斤。蓮藕營養豐富，具有健脾開胃、補氣血、清腸解毒、減少人體對脂肪的吸收等功效。

藕經歷瞭春夏的沉淀，散發出獨特的香味，入口酥脆，無論怎麼做都好吃。在傢做蓮藕的方法有很多種。今天給大傢分享一款糖醋蓮藕提取物。初嘗酸甜可口，後藕脆香。這道糖醋藕片是一道酸甜開胃的佳肴，專治秋冬季食欲不振，比吃山楂還好吃。

【糖醋藕片】

第一步：蓮藕去皮洗凈，切成薄片，用清水浸泡幾分鐘，最後撈出瀝幹水分。

第二步：洋蔥去皮切碎，薑去皮切碎，大蒜去皮切碎。

第三步：準備一個小碗，倒入適量的醬油、醋、糖和鹽，全部攪拌均勻成醬汁。

第四步：在平底鍋中加熱油。油煮熟後，加入蔥末、肉汁奶酪薯條和蒜末，攪拌至香。

第五步：然後將藕片倒入切片中，大火快速攪拌，繼續倒入適量的番茄醬，攪拌均勻。

第六步：最後倒入混合好的醬汁，攪拌2-3分鐘，最後大火收汁，即可上桌。

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