蘑菇裡加2個雞蛋，攪一攪，比肉還香，鮮香酥脆，吃一次就忘不瞭
小小谈美食
2023-05-11 02:02:20
香菇加2個雞蛋，翻炒一下，比肉還香，鮮嫩香脆，吃過一次就過目不忘
經常去菜市場買菜的朋友會發現，各種肉類一年四季都有賣，蘑菇隨時都有賣。平菇是最常見和最常食用的蘑菇。平菇含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和人體必需的氨基酸等營養成分。常食可增強人體免疫力，增強抗病能力，還能促進骨骼和大腦的生長發育。我們平時多吃一點，味道對身體會好很多。
我們在選購蘑菇的時候，最常見的做法就是把蘑菇和肉一起煮，或者用蘑菇做雞蛋湯，但是如果吃的次數多瞭，難免會出現味覺疲勞。所以我們不妨試試這個方法，在蘑菇中加入2個雞蛋，攪拌一下，出鍋的時候口感酥脆香香，比肉還香，吃過一次就過目不忘。喜歡吃蘑菇的朋友可以試試。出鍋後還可以撒上孜然、辣椒粉、椒鹽等喜歡的調料，全傢人都愛吃。
【幹炒香菇】
所需材料：平菇、生粉、雞蛋、食用油、鹽、孜然粉、面粉
第一步：將平菇分成小朵，洗凈，撈出稍微晾幹。
第二步：準備一個碗，加入雞蛋打勻，繼續倒入適量生粉、鹽、孜然、面粉、油攪拌均勻成面團。
第三步：將香菇放入面糊中，讓每片香菇均勻的裹上一層面糊。
第四步：在平底鍋中加入少許油加熱油。油沸騰後，加入裹在面團中的蘑菇。
第五步：將香菇煎至金黃色，撈出控油，盛入盤中。我傢喜歡吃辣，所以撒點辣椒粉。
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