這個菜要多吃，鈣是雞肉的7倍，包成餃子，孩子一頓45個不夠吃
這個食物要多吃，含鈣量是雞肉的7倍，還包成餃子，45個孩子吃不夠。
北方的夏天很冷，能抗凍的冬菜隻有白菜、蘿卜、紅薯等幾種。老一輩的人都喜歡吃這種蔬菜。它們不僅價格便宜，而且營養豐富，味道鮮美。但是對於現在的孩子來說，有些人喜歡吃白菜的蘿卜，所以我從夏天開始就去超市買菜。畢竟超市裡的蔬菜種類比較多，為瞭防止孩子厭食。
今天要分享一種我傢常吃的蔬菜，就是蕓豆。很多人稱之為豆子。蕓豆不是時令蔬菜，但在夏季很常見。這裡蕓豆的價格一般比其他蔬菜貴一點，但是營養也很高，尤其是鈣含量是黃豆的2倍，是雞肉的7倍。具有補鈣健腦、促進骨骼生長發育、提高免疫力等作用。非常適合生長期的孩子和老人。
蕓豆的傢常菜有多種食譜。除瞭煎普丁，我們傢還喜歡把普丁做成餃子包餃子。寒冷的夏天，一盤熱騰騰的餃子，鮮美多汁，再加上一碗餃子湯，特別滿足，特別過癮，不比吃火鍋差。蕓豆的餃子柔軟多汁，營養豐富，味道鮮美。他比白菜那些東西，蘿卜那些東西都好。45個餃子不夠孩子每次吃。
【蕓豆豬肉水餃】
第一步：將豬肉切成肉末，放入大碗中，倒入胡椒粉和醬油，拌勻醃制片刻。
第二步：將舊絲撕開兩面，用清水洗凈，瀝幹備用。
第三步：鍋中加入冷水，燒開後放入普丁焯水至普丁熟透，撈出瀝幹，切塊。
第四步：將切碎的普丁放入肉餡中，倒入香油、鹽和適量的食用油，朝一個方向攪拌成餃子。
第五步：再準備一個大碗，倒入適量的面粉和水，混合成絮狀，揉成面團，繼續把面團搟成長條。
第六步：切成小塊，搟成餃子皮，中間放入適量的蕓豆肉餡，揉緊，包成餃子。
第七步：鍋中加入冷水，燒開，放入餃子，慢慢分開，再次沸騰後，揭開蓋子，最後煮至餃子鼓起即可食用。
尖端：
1.如果有時間，最好自己切肉末，因為自己切的肉末比買的好吃。
2、普丁要先煮開，因為普丁比較難煮。如果隻用煮餃子的時間，蕓豆是不可能下廚的。生吃蕓豆會引起食物中毒。
3、搟餃子皮的時候要中間厚，邊邊薄。大傢好！我是美食的原作者。歡迎您關註您的收藏，盡情享受。我每天都會更新一些美食食譜和烹飪技巧。您的肯定是最大的動力，謝謝！本文為原創，如有抄襲必究到底。