這個菜再貴也要買，熬成湯，鮮美養人，愛出虛汗更得常喝_美食料理

這個菜再貴也要買，熬成湯，鮮美養人，愛出虛汗更得常喝

小小谈美食

2023-05-11 04:01:57

不管這道菜有多貴，都買吧。煮成湯，味道鮮美，營養豐富。如果你愛出汗，你應該經常喝。

記得小時候住在農村老傢，到處都是森林和小河小溪。那時候，弟弟隻有寒暑假才回來，尤其是暑假。那是我最快樂的時光。晚上哥哥帶我去戳鳥巢，捉螞蚱，去蟬猴。但我最喜歡的還是順流而下抓蝦抓魚。每當我釣不到大魚的時候，就是一些小魚小蝦。讓我們帶他們回傢吧。有時我爸爸不給我們做飯，所以我們就自己吃。給貓喂小魚和小蝦。

雖然那時候不稀罕，有時候連這種野味都買不到，但是今天要說的是泥鰍，就是那種喜歡在泥裡爬來爬去的，而且滑溜溜的。超過。泥鰍有“水中人參”之稱。它是一種高蛋白、低脂肪的魚類，營養比其他魚蝦高得多。尤其適合身體虛弱、總是出汗的人。現在一條泥鰍20元左右貓，不過再貴的泥鰍，也要時不時給傢人煮一鍋泥鰍湯。它美味又營養，對您的傢人有許多健康益處。

【泥鰍燉豆腐】

所需材料：泥鰍、豆腐、蔥、薑、料酒、胡椒粉

第一步：買回來的泥鰍經過處理，回來的時候會清洗好幾次。豆腐切塊，薑切片，蔥切碎。

第二步：鍋內加入冷水，撒適量花椒，大火燒開，加入泥鰍，清水焯30秒，撈出瀝幹待用。

第三步：另起一鍋油燒熱，放入薑片炒香，放入泥鰍兩面煎熟。

第四步：倒入適量熱水，大火燒開，倒入適量料酒，轉中小火，文火煮20分鐘。

第五步：開蓋，放入豆腐，撒入適量鹽，攪拌均勻，繼續文火煮15分鐘，撒上蔥花，即可食用。

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