這菜傢傢戶戶都吃過，但想做得好吃，還得有竅門！
如果每個人的冰箱裡都應該有一種配料，我想那就是雞蛋。大多數人會做的第一道菜是煮雞蛋。我要做的第二道菜是炒雞蛋。雞蛋怎麼做最好吃，雞蛋和什麼搭配最好吃，恐怕每個人心裡都有自己的TOP1吧。
在我傢，最喜歡的組合不是番茄炒雞蛋，而是青椒炒雞蛋。奶油香濃的雞蛋加上辣椒粒的脆脆口感和微辣，非常入味。不知道吃什麼的時候，或者冰箱裡的食材有限的時候，青椒炒雞蛋永遠是我的首選。
盛夏，忙碌瞭一天下班回傢，身為廚師的我不想在悶熱的廚房裡站太久，就做這道菜吧。不到5分鐘。一道營養美味的菜肴就做好瞭。美味的傢常菜是最幸福的滋味。分享一下我做這道菜的小竅門吧！
【青椒炒蛋】
【原料】
雞蛋三個，青椒一個，紅椒一個，植物油一勺，白胡椒粉一勺，鹽一勺，蠔油一勺
【練習】
1.準備好所有材料。如果你喜歡不辣的食物，選擇長而直的青椒。喜歡吃辣的可以選擇弧形螺絲椒。配色用的是紅辣椒，深紅色和柔和的綠色，看著就讓人胃口大開。
2.我做這道菜的訣竅是不炒切好的青椒。將青椒和紅椒切碎，與蛋液混合，炒熟。這樣青椒吃起來更香更好吃。不會出現青椒不好吃的情況。
3、鍋中加入一勺植物油，加入青椒蛋汁，加入一勺白胡椒粉、一勺鹽和一勺蠔油略炒。添加白胡椒粉是我傢獨傢秘方。可去除魚腥味，改善雞蛋的口感。很好吃。我建議你也試試。
4.炒的時候不要著急，等蛋液底部凝固後再炒。翻炒幾下，雞蛋就熟瞭。誘人的香氣撲鼻而來。
簡單卻讓人回味無窮的青椒炒雞蛋就做好瞭。原則上，整個烹飪過程不超過5分鐘。相信沒有比這更簡單的廚房瞭快手。
我傢有一個5歲的女兒，她很挑食，尤其是青椒。但我真的很喜歡這道菜。青椒其實很有營養，可以刺激食欲，促進腸道蠕動，幫助燃脂減肥。多吃點就好瞭！
告訴我，你喜歡青椒炒雞蛋嗎？歡迎在留言區與我分享。
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