這菜不吃虧瞭，潤肺敗火止咳化痰，做成包子，老人孩子都愛吃
這道菜沒有缺點。補肺降火，止咳化痰。包子是用它做的，老人小孩都喜歡
前幾天，我和媽媽把菜園裡種的蘿卜都拔出來瞭，因為涼瞭幾天，蘿卜不拔出地裡會凍死，但凍蘿卜不會。女人根本。美好的。由於蘿卜多，媽媽趁著今天的好天氣，把蘿卜洗幹凈，去根，醃瞭大部分，但還剩下幾個大一點的，媽媽說大瞭。
這種蘿卜雖然是夏季最便宜、最常見的蔬菜，但它所含的營養成分卻不少。它也被稱為“小人參”。富含維生素、葉酸、水分和膳食纖維，滋陰潤燥，行氣益胃，清肺潤肺，止咳化痰，提高機體抵抗力。村裡的老人常說，冬吃蘿卜夏吃薑，不用看病。可見，夏天多吃蘿卜，對傢人好處多多。
準備蘿卜的方法有很多種。除瞭醃制在咸菜裡外，還可以烤成傢常菜，蒸成饅頭。我們北方人喜歡吃各種面食，尤其是天冷瞭，對面食的喜愛不亞於牛羊肉，所以今天給大傢分享一道夏天農村人傢都愛吃的蘿卜肉包子的菜.美味多汁，蓬松柔軟，深受傢裡老人和孩子的喜愛。夏天過後，再不給傢人多吃蘿卜，會虧本的。經濟實惠，營養美味，營養豐富，不比大魚大肉差。
【蘿卜豬肉包子】
第一步：準備一個幹凈的盆，倒入適量溫水，放入酵母，攪拌均勻，待酵母完全溶解。
第二步：將適量的面粉倒入酵母水中，揉成片狀，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大。
第三步：將豬肉切成肉末，蔥切碎，薑去皮切薑，將薑末、蔥花和肉末放入大碗中，淋上適量的醬油和胡椒粉.粉，拌勻，醃制一段時間。
第四步：將蘿卜用清水洗凈，切成片，再切成小方塊。然後將切好的蘿卜丁放入豬肉餡中，倒入適量食用油拌勻。
第五步：等包子搟好做包子的時候，加入適量的鹽和香油，攪拌均勻，做成包子抱。
第六步：把醒好的面團倒在案板上，放氣，揉成硬面團，繼續搟成長條。
第七步：將長條切成稍大的塊，搟成一個饅頭，中間放上適量的蘿卜餡，揉勻後搟成丸子。
第八步：包好的包子放一邊發酵15-20分鐘，然後放入蒸鍋，放入一鍋冷水，大火燒開，再蒸15-20分鐘，把它們翻過來，離火蒸5分鐘，然後拿出來吃。
尖端：1、夏季氣溫低。和面團的時候記得用溫水，這樣會縮短發酵時間。如果用熱水，會把發酵菌燒死。像冷水一樣，它使面團非常緩慢地膨脹。
2、當季的蘿卜不僅脆脆的，而且還很香，而且是饅頭，所以蘿卜不用剁去水分，切成小方塊或者小塊，或者做包子餡的時候最後加鹽。不但沒有水，而且饅頭餡會越來越好吃。
3、包好包子後先不要急著上鍋蒸。別忘瞭放在一邊，蓋上一層籠佈醒15-20分鐘，這樣饅頭才會松軟。籠佈的作用是防止包子表皮變幹。
4、蒸包子的時候一定要用涼水在鍋裡蒸，因為隻有這樣包子受熱均勻，蒸出來的才好吃。如果你把它們放在一鍋熱水裡，包子會收縮，味道不好。
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