1分鐘讓花蛤吐凈泥沙，這樣做，鮮香味美，孩子還嫌我買少瞭
怪咖毛豆乐
2023-05-11 07:21:39
花蛤肉質鮮嫩，價廉物美，這個稍微大一點的6元一斤，買10元錢就能炒一大盤，話說最近的天氣真熱，進瞭廚房動一動就會大汗淋漓，不想開火瞭，就用調料醃制瞭一下用錫紙包起後用烤箱烤瞭吃，鮮香味美，烤好之後我和孩子面對面一會兒就吃完瞭，孩子還嫌我買少瞭。
花蛤最讓人頭疼的是泥沙，買的時候問攤主說已經是吐盡泥沙瞭，其實還真不是那回事。如果氣溫不高，回傢還可以養一養，可是這樣的高溫天氣，我怕它們全犧牲瞭，上次看電視的時候，看見快速去泥沙的小竅門，這次嘗試瞭一下，還真的很管用呢，一分鐘時間就可以把泥沙全部吐幹凈，詳細方法我都寫在步驟裡瞭，有需要的請往下看步驟。
分享詳細做法；需要的食材；花蛤800克生薑5克蒜末5克蔥花5克黃酒2湯匙橄欖油少許七味粉少許香菜少許
花蛤倒入保鮮盒裡
蓋上蓋子後不停的晃動
然後開蓋加入水就會發現有很多泥沙出來瞭，再用清水漂洗幹凈後再晃動幾次約一分鐘的時間，泥沙全部吐出後洗凈
備好蔥，薑，蒜
把蔥薑蒜加入花蛤裡，再加入黃酒拌勻
全部倒入錫紙裡，用錫紙包好
烤箱200度預熱後放入烘烤，先烤10分鐘，之後打開錫紙再烤15分鐘後出鍋
烤的花蛤有點幹幹的，倒入少許橄欖油拌勻
再撒上七味粉即可享用，也可以用其它香料代替
香兒烹飪小貼士；1，蛤蜊原有咸味的，我用的調料七味粉也有咸味所以我沒加鹽味道夠瞭，可以依照自傢的口味調味。2.烤箱的溫度和時間要依照自傢的烤箱而定，最後打開錫紙看見蛤蜊都開口瞭就可以出爐瞭。
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