用小時候的吃法，蒸毛豆米吃，真是又香又下飯_美食料理

典典小厨

2023-05-11 10:41:44

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用小時候的吃法，蒸毛豆米吃，真是又香又下飯

真的會突然間不知道買什麼菜，或者突然間什麼都不想吃，特別是我自己一個人吃飯的時候。這種感覺就像不吃怕到時候餓瞭，吃的話又不知道吃什麼菜好。所以，這個時候真的真的非常苦惱。以前總覺得自己買菜做飯是一件非常幸福的事情，因為想吃什麼就做什麼呀，但……後來我發現，吃現成的才是最幸福的事情。

買瞭點新鮮的毛豆殼，回來邊聽故事，邊剝。小時候最討厭傢裡的大人讓剝這個瞭，現在發現挺享受自己剝毛豆的。有一種小小的成就感，我本身不太愛吃紅燒的毛豆米的，所以就用小時候常吃的吃法，蒸著吃瞭。正好這樣，跟米飯一起下鍋，飯好瞭菜也跟著好瞭。

毛豆米放到小盤子裡，加一點豆瓣醬，食用油，蒜泥，紅尖椒，這個時候是不需要拌均勻的。直接把所有食材放上面就可以瞭。

把準備好的盆子直接放到電飯鍋裡，跟米一同下鍋，按下煮飯鍵，就直接等著飯好就行瞭。

米飯好瞭之後就可以把盆子端出來瞭，挖一點豬油，拌均勻。這個真心建議大傢都試一試，用豬油拌一下是真的又香又好吃。之前放用油是為瞭蒸之後讓毛豆米保持顏色翠綠好看的。所以後面還是要加一點豬油才更下飯。

就這一盤菜就搞定我的一餐瞭，真的非常下飯，不會很辣，我現在不太能吃辣，這種辣度是我個人能接受的，愛吃的辣的可以用辣醬來蒸的！

一個人不想點外賣，又想吃飯的時候，這菜能滿足你

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